Kuccini, itaalia "cicchetti" restoran, et jagada

Kuccini asub Pariisi 2. linnaosas, Rue Montorgueil'i tänavalt Rue Saint-Denis'e lähedal ja on teinud endale nime oma tüüpiliste ja loominguliste itaalia eriroogade poolest või täissuuruses pakutavate portsjonite poolest.

Broneerige telefonil 0183567664 või internetis.

Meile meeldib siin avastada Itaalia gastronoomia erinevaid maailmu väikestes taldrikutes, mis toovad kokku erinevaid kohalikke Itaalia eriroogasid: cicchetti. Veneetslased armastavad tellida mitu rooga pooles annuses, et jagada sõpradega rõõmsat ja maitsvat elamust: alates antipastidest, pastast ja risottost kuni liha- või kalaroogadeni saate avastada kogu Itaalia gastronoomia valikut.

Maison Plissoni arhitekti poolt kujundatud sisekujundus on väga rafineeritud atmosfääriga, millel on originaalne veiniraamatukogu, ilus table d'hôte sissepääsu juures ja keskne terastalade konstruktsioon, mis avaldab tõelist mõju, kandes ruumi...

See on helge, tänavale avaneva erkeriga ja sooja valgustusega, mida annavad disainlampidest piki tuba. Avatud köök täiendab koha väga lõdvestunud atmosfääri. Kokk AMER on kirglik kokk, kellel on aastatepikkune kogemus Itaalias.

Alustuseks on võimatu mitte lasta end võrgutada Calamari in Insalata 'st, nii et selle tellimisel täidab ruumi meeldiv a la plancha grillitud marineeritud kalamaride lõhn. Serveerituna oma cassolette'is, sulavad kalamarid suus ja maitsestus on uimastav!

Mulle meeldib väga Crunchy Polenta portsu seente ja parmesankreemiga, Kuccini looming, mis on maja "must try". See on krõbe/sulav, lõhnav maitsestatud ja talveks ülimaitsev.

Kuccini klientide lemmikroog on Terra & Mare risotto, mille retsept on inspireeritud Aadria mere ääres asuvast Itaalia linnast Barist, kus krevetid ja spianata on maitsvad.

Internetis leiduvate arvustuste kohaselt on suur klassika, spaguetti à la carbonara guanciale 'iga (seapõskedega), üks Pariisi parimaid.

Pearooga armastame värsket lõhepihvi musta seesamiga, mis on tervislik Rooma retsept koos tsitruse ja piparmündi salatiga...

Teine tüüpiline Itaalia roog on kuulus eskaloop Milanaise! Vana-Rooma köögikirjeldused umbes 1. sajandist eKr. näitavad, et roomlased armastasid seda õhukeselt viilutatud, paneeritud ja praetud lihast valmistatud rooga ning Kuccini austab seda oma menüüs.

Kuidas me ei saakski mitte lõpetada Tiramisu'ga, mis on värske, kreemjas, õhuline, kerge ja mitte liiga magus - maiuspala, mida on mõnus nautida.

Väga tüüpiline on ka ricotta/pistaatsiapähkliga täidetud Cannoli, mida tuleb proovida, koos selle jooksva šokolaadiga, mida valate ise viimasel hetkel.

Eelroogade hinnad on sõltuvalt suurusest 12-23 eurot, pasta ja risotto 13-26 eurot, liha- või kalaroogade hinnad 22-28 eurot ja magustoitude hinnad 10 eurot.

Lojaalne klientuur ja noorte Giuseppe ja Maxi sõbralik vastuvõtt teevad Kuccinist suurepärase Osteria Pariisis!