Kuccini, italialainen "cicchetti" ravintola jakaa

Pariisin 2. kaupunginosassa, kivenheiton päässä rue Montorgueililta rue Saint-Denis -kadulla sijaitseva Kuccini on tehnyt itselleen nimeä tyypillisillä ja luovilla italialaisilla erikoisuuksillaan, joita on saatavilla puolikkaina tai täysinä annoksina.

Varaukset puhelimitse osoitteessa 0183567664 tai verkossa

Rakastamme täällä italialaisen gastronomian eri maailmojen löytämistä pienillä lautasilla, joissa yhdistyvät erilaiset paikalliset italialaiset erikoisuudet: cicchetti. Venetsialaiset tilaavat mielellään useita ruokia puolikkaina annoksina ja jakavat iloisen ja maukkaan kokemuksen ystävien kanssa: antipastoista pastaan ja risottoon, liha- tai kalaruokiin, voit tutustua koko italialaisen gastronomian tarjontaan.

Maison Plissonin arkkitehdin suunnittelemassa sisustuksessa on erittäin hienostunut tunnelma, jossa on alkuperäinen viinikirjasto, kaunis pöytä sisäänkäynnin yhteydessä ja keskeinen teräspalkkirakenne, joka tekee todellisen vaikutuksen kantamalla tilaa....

Se on valoisa, sillä erkkeri-ikkunasta on näkymät kadulle, ja huoneen pituudelta löytyy lämmin valaistus design-lampuista. Avoin keittiö täydentää paikan hyvin rennon ilmapiirin. Keittiömestari AMER on intohimoinen kokki, jolla on monen vuoden kokemus Italiasta.

Alkajaisiksi on mahdotonta olla ihastumatta Calamari in Insalataan, joka on niin miellyttävää, että marinoitujen, a la plancha grillattujen kalmarien miellyttävä tuoksu täyttää huoneen, kun se tilataan. Cassolette-annoksessa tarjoiltuna kalmarit sulavat suussa, ja maustaminen on häikäisevää!

Pidän kovasti Crunchy Polentasta, jossa on porcini-sieniä ja parmesaanikermaa, Kuccinin luomuksesta, joka on talon "must try". Se on rapeaa/sulavaa, täynnä makua ja erittäin lohdullista talvella.

Kuccinin asiakkaiden suosikkiruoka on Terra & Mare -risotto, jonka resepti on saanut inspiraationsa Adrianmeren rannalla sijaitsevasta italialaisesta Barin kaupungista, ja siinä yhdistyvät herkullisesti katkaravut ja spianata.

Monien internetissä julkaistujen arvostelujen mukaan klassikoiden suuri klassikko, spaguetti à la carbonara guancialen (possun posket) kanssa, on yksi Pariisin parhaista.

Pääruokana pidämme tuoreesta lohipihvistä mustalla seesamilla, terveellisestä roomalaisesta reseptistä, jossa on sitrus- ja minttusalaattia...

Toinen tyypillinen italialainen ruokalaji on kuuluisa escalope Milanaise! Antiikin Rooman keittokirjoitukset noin 1. vuosisadalta eKr. osoittavat, että roomalaiset rakastivat tätä ohuiksi viipaloitua, paneroitua ja paistettua lihaa, ja Kuccini kunnioittaa sitä ruokalistallaan.

Miten voisimme olla päätymättä Tiramisuun, joka on raikas, kermainen, ilmava, kevyt eikä liian makea - herkku, jonka nauttiminen on nautinto.

Myös hyvin tyypillinen, ricotta/pistaasitäytteinen Cannoli on todellinen herkku, jota kannattaa maistaa ja jonka mukana on juoksevaa suklaata, jota kaadat itse viime hetkellä.

Alkuruoat maksavat koosta riippuen 12-23 euroa, pasta ja risotto 13-26 euroa, liha- tai kalaruoat 22-28 euroa ja jälkiruoat 10 euroa.

Uskollinen asiakaskunta ja nuorten Giuseppen ja Maxin ystävällinen vastaanotto tekevät Kuccinista loistavan Osterian Pariisissa!