Situado no 2º arrondissement de Paris, a dois passos da rue Montorgueil, na rue Saint-Denis, o Kuccini tornou-se conhecido pelas suas especialidades italianas típicas e criativas, disponíveis em meias doses ou em doses completas.
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O que nós adoramos aqui é descobrir diferentes mundos da gastronomia italiana em pequenos pratos que reúnem diferentes especialidades italianas locais: cicchetti. Os venezianos adoram pedir vários pratos em meias doses para partilhar uma experiência alegre e saborosa com os amigos: desde os antepastos, às massas e risotos, aos pratos de carne ou peixe, pode descobrir toda a gama da gastronomia italiana.
A decoração, concebida pelo arquiteto Maison Plisson, tem um ambiente muito requintado, com uma biblioteca de vinhos original, uma bela table d'hôte à entrada e uma estrutura central de vigas de aço que causa um verdadeiro impacto ao transportar a sala...
É luminoso, com uma janela saliente com vista para a rua e uma iluminação quente de lâmpadas de design ao longo do comprimento da sala. A cozinha aberta completa o ambiente muito descontraído do local. O chefe AMER é um chefe apaixonado com muitos anos de experiência em Itália.
Para começar, é impossível não se deixar seduzir pela lula em insalata, de tal forma que o cheiro agradável da lula marinada grelhada à la plancha enche a sala quando é pedida. Servida na sua cassolette, a lula derrete-se na boca e o tempero é deslumbrante!
Gosto muito da Polenta Crocante com cogumelos porcini e creme de parmesão, uma criação da Kuccini que é o "must try" da casa. É estaladiça/derretida, cheia de sabor e super reconfortante para o inverno.
O prato preferido dos clientes do Kuccini é o risotto Terra & Mare, uma receita inspirada na cidade italiana de Bari, nas margens do Mar Adriático, para uma deliciosa combinação de camarões e spianata.
De acordo com as muitas críticas na Internet, o grande clássico dos clássicos, o spaguetti à la carbonara com guanciale (bochechas de porco), é um dos melhores de Paris.
No prato principal, adoramos o bife de salmão fresco com sésamo preto, uma receita romana saudável com uma salada de citrinos e hortelã...
Outro prato típico italiano é o famoso escalope Milanaise! Os antigos escritos de culinária romana, datados do século I a.C., indicam que os romanos adoravam este prato de carne cortada em fatias finas, panada e frita, e o Kuccini honra-o no seu menu.
Como não terminar com um tiramisu que é fresco, cremoso, arejado, leve e não demasiado doce - uma delícia que é um prazer saborear.
Também muito típico, o Cannoli recheado com ricota/pistáchio é uma verdadeira delícia, acompanhado pelo seu chocolate escorrido, que se serve no último momento.
As entradas variam entre 12 e 23 euros, consoante o tamanho, as massas e os risotos entre 13 e 26 euros, os pratos de carne ou peixe entre 22 e 28 euros e as sobremesas a partir de 10 euros.
A clientela fiel e o acolhimento simpático dos jovens Giuseppe e Max fazem da Kuccini uma grande Osteria em Paris!
Localização
Kuccini
165 Rue St Denis
75002 Paris 2
Site oficial
kuccini.net
Página do Instagram
@kuccini_paris
Reservas
kuccini.net
01 83 56 76 64
