Chez Alfi, les sandwiches sont préparés avec générosité et dans la bonne humeur, à la manière d'un vrai delicatessen new-yorkais. A la différence près que ça se passe dans le Marais !
Evi Evane s'installe dans le Marais avec son épicerie bien achalandée en produits helléniques, doublée d'un traiteur où retrouver les mezzés et recettes grecques traditionnelles.
Véritable table d'auteur, Cèna est l'écrin intimiste de David Lanher, à vol d'oiseau du parc Monceau. Le chef Hideki Nakamura y signe une carte mouvante et émouvante.
Encore un nouveau restaurant de smash burgers à Paris ? Oui mais chez Specimen, ceux-ci sont réalisés dans les règles de l'art, avec un retour à l'essence même du smash burger.
On n'arrête plus Gennaro Nasti qui ouvre Tribunali, du côté des Batignolles. A la carte, de l'authentique street-food italienne, pizza a rot e carrett' d'une part, panuozzi de l'autre.
Son enfance passée dans les rues et sur les marchés de Tripoli, le chef étoilé Alan Geaam la raconte dans son bistrot Qasti, rue Saint-Martin. Une table palpitante.
Direction le Sentier pour découvrir Alla Mano et ses spécialités italiennes en mode street-food : des supplì, cousins romains pas si éloignés des arancini siciliens ; et des panzerotti, sortes de beignets garnis à la manière d'une pizza frita.
Le chef Paul Pairet a entièrement repensé l'ancienne Brasserie d'Aumont au sein de l'Hôtel de Crillon et dévoile, en ce début d'année, Nonos, un restaurant-grill et Comestibles, un comptoir-épicerie. Le constat est sans appel : on s'y régale.
Alan Geaam a ouvert Faurn, un restaurant à deux pas de ses précédentes adresses, où il met un point d'honneur à faire découvrir la man'ouché, cousine libanaise de la pizza !
Ouvert la porte juste à côté de sa grande soeur Aux Crus de Bourgogne, le Chardonnay est le dernier rejeton de la famille Dumant, version enfant turbulent. Un nouveau bistrot sans chichi et sans tralala qui fait défiler sur les tables des plats qui fleurent bon la tradition française.
Chez Bomaye, on découvre et déguste des burgers africains aux recettes qui rendent hommage aux plats traditionnels d'Afrique, comme le mafé, le garba, le poulet yassa ou encore l'alloco.
Vins, sakés et assiettes soignées, Grain[s], la nouvelle cave à manger des Becs Parisiens, a tout ce qu'il faut pour passer une bonne soirée à Saint-Germain-des-Prés.