Kuccini, el restaurante italiano de "cicchetti" para compartir

Situado en el distrito 2 de París, a dos pasos de la rue Montorgueil, en la rue Saint-Denis, Kuccini se ha hecho un nombre con sus especialidades italianas típicas y creativas, disponibles en medias raciones o raciones completas.

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Lo que nos encanta aquí es descubrir diferentes mundos de la gastronomía italiana en pequeños platos que reúnen diferentes especialidades locales italianas: los cicchetti. A los venecianos les encanta pedir varios platos en medias raciones para compartir una experiencia alegre y sabrosa con los amigos: desde antipasti, pasando por pasta y risotto, hasta platos de carne o pescado, podrá descubrir toda la gama de la gastronomía italiana.

La decoración, diseñada por el arquitecto de la Maison Plisson, tiene un ambiente muy refinado, con una original vinoteca, una hermosa mesa de huéspedes en la entrada y una estructura central de vigas de acero que causa un verdadero impacto al llevar la sala...

Es luminoso, con un ventanal que da a la calle y una cálida iluminación de bombillas de diseño a lo largo de la sala. La cocina abierta completa el ambiente relajado del local. El chef AMER es un apasionado de la cocina con muchos años de experiencia en Italia.

Para empezar, es imposible no dejarse seducir por los Calamares en Insalata, tanto que el agradable olor de los calamares marinados a la plancha llena la sala cuando se piden. Servidos en su cassolette, los calamares se deshacen en la boca, ¡y el aliño es deslumbrante!

Me gusta mucho la Polenta crujiente con setas porcini y crema de parmesano, una creación de Kuccini que es el 'must try' de la casa. Es crujiente/fundente, rebosante de sabor y súper reconfortante para el invierno.

El plato favorito de los clientes de Kuccini es el risotto Terra & Mare, una receta inspirada en la ciudad italiana de Bari, a orillas del Adriático, para una deliciosa combinación de gambas y spianata.

Según las numerosas críticas en Internet, el gran clásico de los clásicos, los spaguetti a la carbonara con guanciale (carrilleras de cerdo), es uno de los mejores de París.

Como plato principal, nos encanta el Filete de salmón fresco con sésamo negro, una saludable receta romana con ensalada de cítricos y menta...

Otro plato típico italiano es el famoso escalope Milanaise. Antiguos escritos de cocina romana de alrededor del siglo I a.C. indican que a los romanos les encantaba este plato de carne cortada en finas lonchas, empanada y frita, y Kuccini lo honra en su carta.

Cómo no terminar con un Tiramisú fresco, cremoso, aireado, ligero y no demasiado dulce: una delicia que da gusto degustar.

Muy típicos también, los Cannoli rellenos de ricotta y pistacho son una auténtica delicia para probar, acompañados de su chocolate líquido, que uno mismo se sirve en el último momento.

Los entrantes oscilan entre 12 y 23 euros según el tamaño, la pasta y el risotto entre 13 y 26 euros, los platos de carne o pescado entre 22 y 28 euros, y los postres a partir de 10 euros.

¡La clientela fiel y la amable acogida de los jóvenes Giuseppe y Max hacen de Kuccini una gran Osteria en París!