Ако сте почитатели на пекарната и виенските сладкиши на шеф Кристоф Михалак, не е необходимо да ходите до далечния край на 10-ти район, за да се поглезите. Шеф-готвачът току-що отвори новото си гурме заведение на улица "Етиен Марсел " 37 в 1-ви район. За първи път това място съчетава сладкарската част от бизнеса му, която вече се намира в Сен Жермен, в Le Café и в Маре, с виенската и хлебарската част, която досега се намираше само във Faubourg Poissonnière.
Тази нова пекарна, сладкарница и магазин за шоколад, проектирана от агенция Marie Deroudilhe, се отличава с шикозен и елегантен интериор. Когато влезете, големият сладкарски щанд е вдясно. Отсреща се намира шоколадовият отдел, идеален за любителите на какаото, които търсят космически открития.
И накрая, вляво, са хлябът, виенските сладкиши, бисквитите и други хлебни специалитети, които толкова обичаме. В центъра, на централния рафт, е разположена секция за хранителни стоки с продукти за мазане, книги и шоколадови блокчета.
Отсега нататък тартите, миллефеуите, всички видове хляб, мадленките и божествените флани ще бъдат редом с ягодовите шарлоти, чудесните десерти и ентреметата. Когато го посетихме, се влюбихме в тартата Ashta, която съчетава бадемова бисквита, сусамова люспеста пралина, млечен крем, ароматизиран с розова вода и ливански портокалов цвят. Хрупкав и топящ се в устата, с леко подсладен млечен крем и нотка на ориенталски аромат, той е истинско удоволствие. Влюбихме се и в Millefeuille Paris-Brest cacahuète, който съчетава пралинова хрущялка, миллефеуи от печени фъстъци и щедър муселинов крем с център от фъстъчен пралин за още по-голямо удоволствие.
Ще се възползваме от възможността да си вземем кроасан "Брецел" и една ултрасладка бисквитка "Пекан Джиандуя", които ще задоволят всички наши желания.
Накратко, ако се намирате в Les Halles или в околностите и ви се прияденепечена бисквита, необичаен Paris-Brest, pain au chocolat или прекрасен десерт от Кристоф Михалак, запишете си този нов адрес.
Дати и разписания
На 23 април 2024г. В 31 декември 2027г.
Място
Michalak Париж: пекарна, сладкарница и магазин за шоколад Etienne Marcel
37 Rue Étienne Marcel
75001 Paris 1
Цени
Viennoiseries : €3.9
Pâtisseries : €8
Grands gâteaux : €40 - €50
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.christophemichalak.com