Както всяко лято, от сега нататък Shangri-La Paris отваря вратите на възвишената си вътрешна градина, която обикновено е затворена за посетители, и открива терасата на своя ресторант La Bauhinia , наречена Summer by La Bauhinia . Една пищна, приятна френска градина, в която с удоволствие ще се отпуснете и ще релаксирате в слънчевите дни.
В кухнята талантливият шеф-готвач Куентин Тестар ни предлага своите специалитети от морски дарове. Лятото в La Bauhinia е посветено на морските дарове, които са толкова скъпи на този готвач, родом от Бретан. Това е перфектната възможност да се насладите на идилична интерлюдия на величествена тераса, граничеща с пищна френска градина и предлагаща спираща дъха гледка към Айфеловата кула.
Освен красивата тераса откъм страната на сградата, има и няколко прекрасни маси, които ни очакват под поставената пергола с растения и цветя. Ще се почувствате напълно у дома си в градината, откъснати от града. За да се предпазите от дъжд или прекалено много слънце, в бившата крепост на пчелите има и закрит ресторант.
Summer by La Bauhinia е тайна градина в западната част на Париж, скрита от погледа и с изглед към Айфеловата кула. Това е идеалното място да се отпуснете и да се насладите на свежестта на отворената към зеленината трапезария и на магията на масите, разположени в частна градина.
Вдъхновен от спомените си за Бретан и кулинарния си опит в четирите краища на света, Куентин Тестар предлага кухня, която е творческа, отличителна и свободна от класическите кодове на гастрономията. Заимствайки от различни континенти, той използва най-добрите техники за рязане и готвене, подправки и овкусители, за да разкрие най-доброто от морските дарове.
Менюто е идеално за топлите летни дни, когато искате да прекарате известно време, наслаждавайки се на изискана храна с партньора или приятелите си, и предлага редица красиви предястия, които ще ви отведат на пътешествие от Бретан до Азия. Обичаме карпачото от октопод, пикантно и лимоново, татаки от риба тон със сос понзу, което ни кара да видим живота във всичките му цветове, и хрупкавия ориз с доматен тартар.
Сред характерните ястия са постно месо, приготвено на ниска температура в бананово листо, лаврак със сезонна гарнитура, равиоли от омар и прекрасни пикантни бейби зеленчуци със сос айоли, идеални за вегетарианци.
В сладкия сектор шефът на сладкарницата Максенс Барбо предлага леки, сладки и сезонни произведения, съчетаващи великите класики. Оставете се да бъдете съблазнени от меката и свежа Баба дю партидж със сметана и киви. Обичаме също така баницата с ягодов цвят и ревен, която ще ви дари с прекрасен момент на финес и свежест.
Този скрит ресторант с тераса, чийто адрес се съобщава само от вътрешни хора, определено си заслужава да бъде посетен заради спокойствието, лукса и сладострастието си. Задължително място за лятото, само на един хвърлей от Trocadéro.
Място
Shangri-La Paris
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Цени
Entrées : €28 - €42
Plats : €32 - €52
Официален сайт
www.labauhiniarestaurant.com
Резервации
www.labauhiniarestaurant.com
