Paris Breizh je spojením touhy po modernosti a kvalitě. Nathalie a Médéric, milovníci galettes a crêpes, se často ocitali v crêperiích se staromódní výzdobou, příliš typickou, příliš lokální, se slaměnými židlemi, kostkovanými ubrusy, fotografiemi majáků a dalšími plastovými rybářskými sítěmi nebo kraby lemujícími stěny. Ne pro ně.
V roce 2012 otevřeli svou první restauraci ve 12. obvodu. Díky modernímu prostředí, pozorné obsluze a kvalitním produktům měla okamžitý úspěch! Restaurace je určena profesionálům, kteří mají málo času na oběd a chtějí změnit pravidla pracovního stolování, studentům díky atraktivnímu menu, turistům, kteří chtějí objevit kuchyni bretaňského regionu, a rodinám díky přátelské atmosféře.
Kuchyňský servis výrobků.
Menu oslavujezemědělce a chovatele, kteří milují svou práci, a to bez revolučních změn v kuchyni. V průběhu roku, sezónu po sezóně, se Nathalie a Médéric setkávají s farmáři a producenty a vybírají produkty, které budou na jídelním lístku! Hledání čerstvosti a jedinečné kvality je jednou ze základních hodnot Paris-Breizh.
Menu vás přenese na krásné bretaňské ostrovy, do měst a vesnic! Najdete zde všechny tradiční plné galettes a crêpes, na které jste zvyklí, stejně jako domácí recepty, které se otřásají!
Jídelní lístek je stále v pohybu, což potěší všechny nadšence, kteří stále hledají nová dobrodružství pro své chuťové buňky, ale ani cidery nejsou k zahození, protože Nathalie a Médéric vytvořili sklep ciderů s přírodními bublinkami, v němž se používají jablka z Bretaně a Normandie. V nabídce je toho ještě mnohem víc, včetně pařížsko-březenského cideru z jejich vlastních sadů!
Filozofie místa.
Každá restaurace je jedinečná, ale spojuje ji úcta k dobrému pocitu hostů, velkorysost a přátelskost. Na pohodlný oběd nebo večeři se usadíte do velkých křesel s dostatkem prostoru, ušlechtilými materiály, jako je dřevo a měď, a velkými okny, kterými dovnitř proniká světlo. Večer bude osvětlení tlumenější, aby podtrhlo intimitu místa, a na každém stole budou svíčky, které udrží zenovou atmosféru.
Jakmile je hezké počasí, terasy s velkými terasami a pohodlným moderním nábytkem nabízejí vůni dovolené a pláží. Ve stínu lískových ořechů, na pěší zóně pro restauraci ve 12. obvodu a s výhledem na Place des Alpes pro restauraci ve 13. obvodu a soukromou zahradou pro Saint Maur La Varenne.
Paris-Breizh je řada slibů, jako jsou nekuřácké terasy, co nejvíce bioproduktů, krátké cykly, respektování dobrých životních podmínek zvířat, udržitelné a spravedlivé zemědělství a samozřejmě neodolatelná touha vás přivítat.
