Το Παρίσι δεν θα ήταν Παρίσι χωρίς μια από αυτές τις διευθύνσεις, και το Grand Colbert είναι ένα από αυτά τα εμβληματικά μέρη. Γεννήθηκε μαζί με την Galerie Colbert το 1828 και αρχικά ήταν ένα κατάστημα με είδη νεωτερισμών που ονομαζόταν"Au Grand Colbert". Μόλις το 1900 η διεύθυνση έγινε εστιατόριο, γνωστό ως ένα από τα φθηνότερα μπουγιουρντί της πρωτεύουσας. Αναλήφθηκε το 1985 από τη Bibliothèque nationale de France μετά από χρόνια κλεισίματος, και σήμερα είναι μια εμβληματική παριζιάνικη μπρασερί με χαλαρή κομψή ατμόσφαιρα, που προσφέρει τυπικά γαλλικά πιάτα.
Η διακόσμηση μας μεταφέρει πίσω στο χρόνο, στο Παρίσι της Belle Époque. Περιτριγυρισμένο από καθρέφτες, ψηφιδωτά, γλυπτούς κίονες και παραστάδες και πλούσια φυτά που μας θυμίζουν τους κήπους του Palais-Royal, θαυμάζουμε αυτό το σκηνικό όπου η πολυτέλεια τηςArt Nouveau συναντά τη μεγαλοπρέπεια του αρχαίου κόσμου. Καθίστε σε ένα από τα άνετα μαύρα δερμάτινα παγκάκια και απολαύστε την ομορφιά του χώρου.
Δεν είναι να απορεί κανείς που οι κινηματογραφιστές έχουν ερωτευτεί αυτό το μέρος! Ναι, οι οπαδοί της 7ης τέχνης θα γνωρίζουν ότι το Grand Colbert έχει φιλοξενήσει γυρίσματα ταινιών, συμπεριλαμβανομένης της διάσημης σκηνής από την ταινία Anything Can Happen, με τους Nancy Meyer, Jack Nicholson και Diane Keaton, κατά τη διάρκεια της οποίας επαινείται το καλύτερο ψητό κοτόπουλο στον κόσμο. Ενώ το ψητό κοτόπουλο είναι πλέον το αστέρι του μενού και ιδιαίτερα δημοφιλές στους Αμερικανούς πελάτες, το υπόλοιπο μενού δεν έχει να ντρέπεται για τίποτα!
Αν είστε λάτρεις των θαλασσινών, δύσκολα θα παραλείψετε να δοκιμάσετε τις πιατέλες, για να τις μοιραστείτε ή όχι, που περιλαμβάνουν αστακό και καβούρι με τη σάρκα που λιώνει στο στόμα, στρείδια, μύδια, αμύγδαλα, γαρίδες και μύδια που είναι φρέσκα σαν την παραλία. Αυτή η εισαγωγή μας έδωσε τα θαλάσσια πόδια μας για την υπόλοιπη γευστική εμπειρία.
Με τη συμβουλή της φιλικής ομάδας, προτιμήσαμε τα χτένια με το σπανάκι τους. Μόλις τηγανισμένα στο τηγάνι, το επιτυχημένο μαγείρεμα αναδεικνύει τις φυσικές γεύσεις αυτού του εξαιρετικού οστρακοειδούς, χωρίς να αφήνει καμία αμφιβολία για την ποιότητα του προϊόντος.
Ένα άλλο πιάτο-σταρ των παριζιάνικων μπρασερί είναι η γλώσσα meunière από τις γαλλικές ακτές του Ατλαντικού, που παρουσιάζεται για πρώτη φορά στο χάλκινο τηγάνι της. Ελαφρά τηγανισμένο μέχρι να γίνει τραγανό, το ψάρι είναι γεμάτο γεύση. Συνοδευόμενο από σπιτικό πουρέ, αρωματισμένο με μοσχοκάρυδο, αυτό το γενναιόδωρο πιάτο ολοκληρώνει την αυθεντική εμπειρία του Grand Colbert.
Για επιδόρπιο, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τηνορβηγική ομελέτα, μια ζύμη που κινδυνεύει με εξαφάνιση και αξίζει μια κουταλιά. Αυτή η γλυκιά λιχουδιά, που ψήνεται φλαμπέ μπροστά στα μάτια σας, αποτελεί ένα όμορφο φινάλε, τόσο από άποψη παρουσίασης όσο και από άποψη γεύσης. Κάτω από τη μαρέγκα που φλέγεται, ένα παγωτό βανίλια που ακουμπάει στο παντεσπάνι του κλείνει με φρεσκάδα αυτή την εμπειρία στην καρδιά του Παρισιού του χθες.
Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, το Grand Colbert προσφέρει μεσημεριανά μενού ορεκτικών + κυρίως πιάτο ή κυρίως πιάτο + επιδόρπιο στα 24,5 ευρώ και 34,5 ευρώ για μενού ορεκτικών + κυρίως πιάτο + επιδόρπιο από το μεσημέρι έως τις 6 το απόγευμα. Τα Σαββατοκύριακα, η τιμή είναι κατά 10 ευρώ μεγαλύτερη. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό όλη την ημέρα, οπότε μπορείτε να περάσετε ανά πάσα στιγμή!
Θέση
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Τιμές
Formule entrée + plat ou plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €24.5
Formule entrée + plat ou plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €34.5
Formule entrée + plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €34.5
plateaux de fruits de mer : €35 - €173
Formule entrée + plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €44.5
Επίσημη ιστοσελίδα
www.legrandcolbert.fr