ΟPierre Hermé, παγκοσμίως γνωστός για τις δημιουργίες ζαχαροπλαστικής του, επεκτείνει τώρα το γκουρμέ σύμπαν του με το άνοιγμα του Infiniment Chocolat. Αυτή η μπουτίκ, που διακρίνεται για τη δέσμευσή της στην εξερεύνηση των άπειρων δυνατοτήτων του κακάο, προσφέρει στους λάτρεις της σοκολάτας έναν χώρο αφιερωμένο εξ ολοκλήρου σε αυτό το πάθος. Μόλις εισέλθετε, η διακόσμηση που σχεδιάστηκε από το στούντιο Jouin Manku σας περιβάλλει: υλικά με διαφορετικές υφές σας ταξιδεύουν στα διάφορα στάδια της παρασκευής σοκολάτας, από το καλούπι μέχρι τη μπάρα.
Η εμπειρία ξεκινά με ένα θερμό καλωσόρισμα, όπου κάθε επισκέπτης λαμβάνει μια σοκολάτα Fleur de Capucine (αναφορά στην rue des Capucines, όπου βρίσκεται η μπουτίκ), σύμβολο της λεπτότητας και της δημιουργικότητας του Pierre Hermé. Η περιήγηση συνεχίζεται με την ανακάλυψη των συλλογών του οίκου, που διατίθενται με διαφορετικές ονομασίες: Signature, Possession, Complices και Méditation, η καθεμία από τις οποίες προσφέρει μια μοναδική ερμηνεία της σοκολάτας. Οι επιλογές αυτές εμπλουτίζονται από εφήμερες δημιουργίες που προσκαλούν τους επισκέπτες να επιστρέψουν ξανά και ξανά για να ανακαλύψουν νέες γεύσεις.
Μας γοητεύουν τα Fleurs de Guimauve (Λουλούδια Marshmallow ), τα οποία αποκαλύπτουν μια καρδιά καραμέλας, και στη συνέχεια ερωτευόμαστε το bonbon Algae (φύκια Nori, Yuzu και μια ιδέα λεμονιού) ή το bonbon με μούρο Timur. Λατρεύουμε τα PH Cubes, αυτές τις εκρηκτικές μικρές μπουκιές στις οποίες είναι αδύνατο να αντισταθούμε(peated whisky, φιστίκι & άνθη πορτοκαλιού, μαύρη ελιά & ελαιόλαδο...). Δημιουργήθηκαν εκείνη την εποχή για τον Jean-François Piège στην Brasserie Thoumieux και είναι μια πραγματική απόλαυση. Η έκφραση, μικρή αλλά στιβαρή, αναδεικνύεται πραγματικά.
Ο Pierre Hermé, ως μεγάλος λάτρης, μας λέει ότι δουλεύει πάνω στις σοκολάτες του έτσι ώστε όταν τις δοκιμάζετε, η πρώτη νότα είναι η σοκολάτα, μετά οι γεύσεις της γκουρμέ δημιουργίας, πριν καταλήξετε και πάλι στη νότα της σοκολάτας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι σοκολάτες του μπορεί μερικές φορές να είναι πιο παχιές.
Η μπουτίκ προσφέρει επίσης μια σειρά από προϊόντα για να επεκτείνετε την εμπειρία στο σπίτι, όπως επάλειψη, μείγματα ζεστής σοκολάτας και μπάρες σοκολάτας με μακαρούν. Αυτός ο διάλογος μεταξύ ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας δημιουργεί μοναδικά προϊόντα που είναι "απείρως καλά".
Όλες οι σοκολάτες προέρχονται από το Maison Vahrona, το οποίο αναπτύσσει αποκλειστικές συνταγές για τον Pierre Hermé. Οι σοκολάτες Pierre Hermé βρίσκονται ήδη στα ζαχαροπλαστεία, αλλά αυτή η νέα μπουτίκ πηγαίνει τις δημιουργίες κακάο ακόμα πιο μακριά. Θα βρείτε μοναδικές σοκολάτες σε συσκευασίες 100% χωρίς πλαστικό. Αυτή είναι η πρώτη μπουτίκ Pierre Hermé που υιοθετεί πλήρως αυτή την οικολογικά υπεύθυνη προσέγγιση.
Στο κέντρο της μπουτίκ, ο πάγκος σάς επιτρέπει να φτιάξετε κουτιά δώρων κατά παραγγελία. Αν ψάχνετε για ένα όμορφο, εκλεπτυσμένο, γκουρμέ δώρο, είναι αυτονόητο ότι η μπουτίκ έχει κάτι για να σας κάνει ευτυχισμένους. Τα επιτοίχια ράφια προσφέρουν μια ματιά σε όλες τις δημιουργίες της εταιρείας, από κλασικές ταμπλέτες μέχρι ζητιάνους και μια μεγάλη ποικιλία σετ δώρων.
Εν ολίγοις, αν σας αρέσει η καλή σοκολάτα με απλές γεύσεις που εκρήγνυνται στο στόμα σας, θα πρέπει να δοκιμάσετε το Infiniment Chocolat, το νέο κατάστημα σοκολάτας του Pierre Hermé.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 2 Μάιος 2024
Θέση
Infiniment chocolat, το κατάστημα σοκολάτας του Pierre Hermé στο Παρίσι
23 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Τιμές
Fleur de guimauve : €3.5
Tablettes pure origine : €10
Infiniment vanille ou Mogador : €12
Tablettes fourées : €13
Bonsbons chocolat de 50g à 910g : €14 - €114
Mendiants 135g : €18
PH Cubes 125g : €28
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.pierreherme.com