LArchimede - Bistronominen ravintola Paris 10, vaatimaton naapuruston bistro

Ohella Manon de Sortiraparis · Kuvattua Manon de Sortiraparis · Julkaistu 20. huhtikuu 2024 klo 23:21
LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 on vaatimaton ja ystävällinen, tyypillinen lähiöbistro. Pieni terassi ja viikoittain vaihtuva bistronominen ruokalista tekevät tästä paikasta muistettavan gourmet-pysähdyspaikan Canal Saint-Martinin rannalla.

LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 on jo useiden vuosien ajan ollut osoite, jota Saint-Louis'n sairaala-alueen asukkaat ovat kiertäneet. Todiste? Jopa tiistai-iltaisin ravintolan pieni, pitkä ruokasali on täynnä paikallisia.

Täällä on kyse hyväntuulisuudesta hymyilevän ja huomaavaisen tarjoilijan ansiosta, joka vastaa myös cocktaileista ja muista juomista - kokeile kotitekoista limonadia (8 €) ja sitruunalla ja kanelilla maustettua hibiskushapanta (8 €), joka sopii täydellisesti liikkeellä olevien makuhermojen nesteyttämiseen.

LArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment maféLArchimede - Faux filet, condiment mafé

Keittiöstä vastaa myös yhtä rento Ahmed El Idrissi , joka avasi ravintolan oltuaan aiemmin La Closerie des Lilasissa. Lounaalla ja illallisella hän tarjoaa bistronomisia ruokia, jotka perustuvat markkinoiden ja kauden tuotteisiin, vailla teeskentelyä, mutta runsaasti ideoita lautasella.

Ruokalista vaihtuu säännöllisesti sesonkien ja kokin oikkujen mukaan. Sinä iltana tarjoilimme Jerusalem-artisokan veloutéa ja pannulla paistettuja sieniä saksanpähkinäöljyllä (11 €) Velouté du Barryn tyyliin sekä (hyvin) kermaista burrataa, hernepyrettä ja seesaminsoijavinaigrettea (13 €) keväisenä vetoomuksena hitaasti saapuvalle auringolle.

LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

Valikoimassa on myös herkullinen, lohdullinen polenta, joka tarjoillaan kermaisena, paprikacoulisin, Romanesco-kaalin, savustetun scamorzan ja paahdettujen manteleiden kera (19 €), sekä naudan ulkofilee (23 €), joka tarjoillaan perunamuusin, vielä rapean vihreän parsan ja mafé-mausteen kera - olisimme kaivanneet hieman enemmän maapähkinän makua.

Alku- ja pääruokien runsaat tarjoilut eivät jätä tilaa jälkiruoille, jotka myös keittiömestari Ahmed El Idrissi on valmistanut. Mutta se on toista kertaa!

Larchimede restaurantLarchimede restaurantLarchimede restaurantLarchimede restaurant

Keväällä ja kesällä ravintolassa on pieni terassi, joka on joskus varjossa ja joskus auringossa, joten se on ihanteellinen pysähdyspaikka kaikilla Canal Saint-Martinin rannoilla tehtävillä kävelyretkillä!

Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.

Hyödyllinen tieto

Paikka

11 Rue Marie et Louise
75010 Paris 10

Virallinen sivusto
www.larchimede.paris

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi