Huomio kaikki Comté-, Camembert-, vuohen-, Morbier-, Saint-Nectaire- ja jopa Maroilles-juuston ystävät: Musée du Fromage avaa pian ovensa Pariisissa. Pääkaupunki saa 13. kesäkuuta 2024 alkaen käyttöönsä ensimmäisen juustomuseonsaIle-Saint-Louis'n sydämessä 4. kaupunginosassa. Paroles de Fromagers -yhtiön ja sen perustajan Pierre Brissonin johtama ainutlaatuinen hanke Pariisissa pyrkii juhlistamaan Ranskan rikasta juustoperintöä ja sen käsityöläisiä.
Avoin ikkuna juuston maailmaan
Musée du Fromage lupaa täydellisen uppoutumisen juustonvalmistuksen maailmaan interaktiivisen näyttelygallerian, opetustilojen ja jopa meijerin avulla, jossa juustoa valmistetaan kävijöiden silmien edessä. Tavoitteena on kaksi asiaa: auttaa kävijöitä löytämään ranskalaisen terroirin rikkaudet ja kannustaa nuoria ryhtymään juustoalan ammattiin, sillä alalla on pulaa hakijoista.
Opettavainen ja aistikas polku
Museo on järjestetty opintopoluksi, joka alkaa juustokulttuurista, jatkuu juustojen valmistuksen salaisuuksiin ja päättyy gourmet-kokemukseen, jossa on mahdollisuus maistella juustoa. Kyllä, rakastamme jo tätä osaa kokemuksesta! Jokainen vaihe on suunniteltu korostamaan kaseologiaa, ikivanhaa osaamista ja ranskalaisten juustojen vertaansa vailla olevaa monimuotoisuutta.
Vastaus alan haasteisiin
Musée du Fromage -museo pyrkii kulttuurin esittelytilana toimimisen lisäksi aktiivisesti vastaamaan alan haasteisiin, erityisesti siihen, että nuoret eivät ole kovin kiinnostuneita juustonvalmistuksesta. Tarjoamalla interaktiivisen ja opettavaisen tilan museo toivoo voivansa uudistaa kaupunkilaisten ja juustontuotantoalueiden välisen yhteyden ja innostaa uutta juustontekijäsukupolvea.
Kauan odotettu avaus
Museo sijaitsee entisen "Nos Ancêtres Les Gaulois" -ravintolan tiloissa, ja sen tavoitteena on tulla olennaiseksi kohtaamispaikaksi juuston ystäville, uteliaille ja alan ammattilaisille. Tämän avauksen myötä Pariisi vahvistaa asemaansa maailman matkailun ja gastronomian pääkaupunkina tarjoamalla uuden tilan, joka on omistettu yhdelle sen hienoimmista kulinaarisista perinteistä.
Perustajat
Tämän hankkeen on suunnitellut ja tuottanut Paroles de Fromagers. Tämä vuoden 2013 lopussa perustettu yritys on jo yli kymmenen vuoden ajan omistautunut juustonvalmistustiedon ja -taidon välittämiseen. Yrityksen perustaja Pierre Brisson on käyttänyt viisitoista vuotta tämän hankkeen kehittämiseen. Hän on syntynyt Beaujolais'n viininviljelijäperheeseen ja saanut juustonvalmistuskoulutuksen Aurillacissa sijaitsevassa ENIL:ssä, ja nyt hän johtaa noin kymmenen hengen innostunutta tiimiä, jota yhdistää halu jakaa intohimonsa hyviin juustoihin mahdollisimman monien ihmisten kanssa.
Museo sijaitsee osoitteessa 39 rue Saint-Louis en l'Ile 4. kaupunginosassa. Pääset sinne metrolla: Saint-Paulin asema linjalla 1 ja Pont-Marie linjalla 7. Liput ovat jo myynnissä, ja ne maksavat aikuisilta 20 euroa, 12-17-vuotiailta 17 euroa ja 5-11-vuotiailta 13 euroa.
Lyhyesti sanottuna, täällä tuoksuu hyvältä, eikö vain? Tai sitten ei... mutta emme malta odottaa, että pääsemme tutustumaan, sukeltamaan, oppimaan ja maistelemaan juustoja kaikilta alueiltamme.
Päivämäärät ja aikataulut
- 13. kesäkuu 2024 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Juustomuseo
39 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Hinnat
5-11 ans : €13
12-17 ans : €17
Adultes : €20
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
musee-fromage-paris.com
Varaukset
musee-fromage-paris.com
