Chez Tékès, un brunch vegetariano a volontà con specialità gourmet ed esotiche

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Da Rizhlaine de Sortiraparis · Foto di Rizhlaine de Sortiraparis · Pubblicato su 16 maggio 2024 alle 13:18
Nel cuore del 2° arrondissement, il ristorante Tékès offre un colorato brunch vegetariano con specialità levantine e mediterranee in un'atmosfera trendy e accogliente.

Il brunch domenicale è più di un momento gastronomico, è un momento per riunirsi con gli amici, gli amanti o la famiglia, per prendersi del tempo e, soprattutto, per divertirsi. A Parigi ci sono tantissimi locali che propongono formule che, a loro volta, giocano con le nostre manie di protagonismo o soddisfano i nostri desideri di scoperta, in modo che ognuno possa trovare qualcosa di suo gradimento.

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Per i buongustai alla ricerca di un brunch vegetariano delizioso e fuori dall'ordinario, ecco un luogo accogliente dove famiglie e gruppi di amici sono i benvenuti. Nel 2° arrondissement di Parigi, in rue Saint-Sauveur, il ristorante Tékès propone ogni domenica un colorato buffet di cucina ebraica, levantina, mediterranea e orientale, con le specialità elaborate dallo chef Assaf Granit in un ambiente che richiama la città di Gerusalemme.

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L'idea è quella di ricreare la convivialità di un pasto di Shabbat: sui tavoli si condividono i piatti, si abbandonano le posate per intingere direttamente il pane e il team, caloroso e pieno di personalità, si prende cura degli ospiti, come se fossero una famiglia. Una playlist orientale aggiunge una dimensione festosa al trambusto della conversazione vivace.

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Il brunch costa 60 euro per gli adulti, 30 euro per i bambini e gratis per i bambini sotto i 5 anni. Si tratta di un menu relativamente costoso, e ci si può aspettare di trovare sia piatti vegetariani che di alta gamma. Allora, come fa Tékés a vincere la sfida?

Oltre all'atmosfera amichevole, il buffet del brunch, o meglio la cerimonia al banco, presenta una varietà di specialità dolci e salate. Oltre al buffet all-you-can-eat, le bevande calde comprendono matcha e chai latte, preparati a regola d'arte, e succhi naturali (mela, arancia e pompelmo).

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La formula comprende anche una chakchouka, un'alternativa alle uova tradizionali, disponibile in tre versioni. La classica chakchouka rossa, Adouma, a base di peperone rosso, pomodoro, harissa e paprika, piuttosto piccante; la chakchouka gialla, Tseouba, a base di zucchina gialla, curcuma, erbe miste e peperone giallo, che è la nostra preferita; e la Yerouka, chakchouka verde (spinaci, bietole, limone persiano e cipolla). Ci asciughiamo fino all'ultima goccia del piatto fritto in padella con l'hallah, il tradizionale pane dello Shabbat.

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Fate attenzione al buffet, perché l'appetito può facilmente superare la voglia di dolce: ci sono molte specialità invitanti ma piuttosto pesanti. A queste si contrappongono insalate ricche di verdure, e sta a voi trovare l'equilibrio che vi impedirà di tornare a casa... o meno. È difficile resistere alla babka, la deliziosa brioche ebraica dell'Europa orientale, all'halloumi affumicato con marmellata o ai msemens, le famose frittelle marocchine. Per quanto riguarda il salato, troverete houmous da urlo, insalate cotte tra cui lo Zaalouk a base di melanzane, tabouleh e shabzi borikas con feta, una delizia peccaminosa che sicuramente amerete.

Tékès riesce a mantenere la promessa di un brunch conviviale in cui ci si sente come in famiglia, con un'ampia gamma di piatti sufficientemente gourmet e variegati per deliziare sia i vegetariani che i non vegetariani.

Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Da 19 maggio 2024 a 26 dicembre 2027

× Orari di apertura approssimativi: per confermare gli orari di apertura, si prega di contattare la struttura.

    Posizione

    4 bis Rue Saint-Sauveur
    75002 Paris 2

    Pianificazione del percorso

    Accesso
    Metro Réaumur-Sébastopol (linee 3 e 4)

    Tariffe
    moins de 5 ans : Gratuito
    Formule Brunch Enfant : €30
    Formule Brunch : €60

    Sito ufficiale
    www.tekesrestaurant.com

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