Salon du Chocolat à Paris 2024, date et programme

Le Salon du Chocolat est de retour du 30 octobre au 3 novembre 2024 à la Porte de Versailles ! Défilé de robes en chocolat et sculptures monumentales, bûches gourmandes et florilèges de chocolats et pâtisseries vous y attendent sous le thème "Le Chocolat au fil du temps".

Le Salon du Chocolat, le fameux rendez-vous des chocovores, est de retour à Paris au Parc des Expos de la Porte de Versailles du 30 octobre au 3 novembre 2024. Pas question pour les addicts au chocolat de manquer cet évènement gourmand !

Le thème 2024 du Salon du Chocolat : "Le chocolat au fil du temps"

Pour cette édition, c'est le thème du temps qui est à l'honneur. Il faut dire que le salon fêtera prochainement ses 30 ans et son succès ne se tarit pas. Et puis faire du chocolat, c'est aussi une question de temps quand on considère toutes les étapes nécessaires, de la culture à la transformation du cacao jusqu'aux créations des pâtissiers, chocolatiers et confiseurs de talent.

Ce thème central sera mis en avant tout au long du Salon. On retrouve évidemment les défilés où le temps file à toute allure, des conférences dédiées à la formation et à la transmission des traditions, le Pastry Show où le temps est géré avec une précision minutieuse, des concours chronométrés pour les participants, et des moments privilégiés de dégustation sur les stands des exposants.

Chaque année, ce rendez-vous incontournable à Paris fait le bonheur des visiteurs grâce à de nombreuses animations. Dégustations, ateliers, démonstration en live, sont autant de raisons de faire un tour dans ces allées où un délicieux parfum de cacao allèchent les amoureux du chocolat.

Prenez vos places

Au programme du Salon du Chocolat 2024 de Paris :

Le défilé en robe en chocolat

Le fameux défilé des robes en chocolat, la pièce maîtresse de cet événement. Depuis presque 30 ans, ce défilé montre la créativité qu'autorise le chocolat.

Le Village B to B au cœur des échanges

Cet événement mettra en avant les défis sociaux, environnementaux, et les innovations technologiques et matérielles que rencontre cette filière.

Selon les organisateurs, "le Village B to B incarne l'engagement du Salon à devenir un rendez-vous incontournable pour tous les professionnels, avec des offres et des contenus dédiés."

Depuis sa création en 1994, le Salon du Chocolat attire un large public tout en réunissant les professionnels du secteur dans cet espace en pleine expansion chaque année.

Un large éventail de professionnels

Producteurs de cacao, sourceurs, organismes professionnels, chocolatiers, pâtissiers, glaciers, confiseurs, couverturiers, instituts de formation, équipementiers, packageurs, et bien d’autres se retrouveront pour échanger, nouer des partenariats et collaborer.

Un voyage à travers le monde

Le Salon du Chocolat permet de découvrir le savoir-faire de quarante pays, notamment des producteurs venus présenter leurs cacaos distinctifs et procédés traditionnels. Cette année, l’attention se portera sur la Belgique et la Suisse dans le nouvel espace "La Grand’Place".

Retour de l’Espace Japon

L’Espace Japon revient en 2024 pour mettre en lumière les produits emblématiques japonais et leurs surprenantes associations avec le chocolat.

L'art du tea time revisité

L'espace Cake Time sera consacré à l’art du tea time, revisité par de prestigieux établissements.

Les grands évènements incontournables

Les temps forts du Salon incluent des rencontres avec des chefs renommés, des Meilleurs Ouvriers de France, et des compétitions internationales comme le "Trophée national de la pâtisserie chocolaterie française". Le célèbre défilé de robes en chocolat démontrera encore une fois l’audace et la créativité inspirées par le chocolat.

Notez que les enfants ne sont pas en reste avec tout un programme et un espace dédié pour les petits croqueurs de chocolat.

Le Salon du Chocolat de Paris 2024 est l'occasion parfaite pour s'immerger dans l'univers du chocolat, où chaque amoureux de cette gourmandise trouvera son bonheur, que ce soit pour le plaisir des papilles ou pour découvrir les nouveautés et tendances du monde chocolatier. Bref, voilà évènement attendu de tous qui s'annonce, comme chaque année, hautement gourmand ! Alors, qui veut faire le plein de chocolats ?

A découvrir :
Salon du Chocolat à Paris 2024 : que faire avec les enfants ?
Le Salon du Chocolat est de retour à Paris du 30 octobre au 3 novembre 2024. Envie d'une sortie gourmande parents-enfants ? Alors, foncez en famille au plus gourmand des salons parisiens pour profiter des ateliers pour enfants et des activités culinaires ! [Lire la suite]