Safari Dinners terug naar Thoiry Zoo met Cédric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France

Wat dacht u van een reuzendiner in het hart van de pampa's tegen een prachtig natuurlijk decor? De dierentuin van Thoiry herlanceert zijn uitzonderlijke nieuwe safaridiners voor 8 data tijdens het zomerseizoen, van 15 juni tot 31 augustus 2024. Dineer in het hart van de savanne met een gastronomisch menu, waaronder 2 speciale data met een menu bereid door Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur. De perfecte manier om planten te vieren!

Hou je van ongewone, meeslepende ervaringen die je onderdompelen in een bijzondere wereld? Dan is dit het diner voor u. De dierentuin van Thoiry lanceert zijn Safari Dinners! Op 8 avonden in de zomer, op 15 en 29 juni, 6 en 20 juli, 3, 10, 24 en 31 augustus 2024, verwelkomen de beroemde dierentuin en zijn 50 hectare vrijheid voor de dieren u voor een onvergetelijke ervaring.

Voor één exclusieve avond kun je je losmaken van het stadsleven en jezelf onderdompelen in de natuur. Omringd door olifanten, zebra's, antilopen en struisvogels beleef je een moment buiten de gebaande paden. Vergeet voor deze gelegenheid de gebruikelijke autorit en strijk neer in het hart van het natuurgebied.

Als de zonsondergang nadert, stappen we in de bush truck voor een rit naar het hart van het giraffen-, nijlpaarden- en antilopengebied. Dan gaan we naar het gebied dat door de rangers is afgezet om onder het toeziend oog van de dieren van een maaltijd te genieten. Zonder ander publiek is het uitzicht op het dierenleven natuurlijk gewoon idyllisch.

Als het op maaltijden aankomt, is er genoeg om je lippen bij af te likken. Dit jaar biedt de dierentuin van Thoiry ons een nieuw menu waar we zeker van zullen watertanden.

Op het menu

5 & 29 juni - 20 juli - 3, 10 & 31 augustus

***

LAND & ZEE PLAAT

Zalmgravlax met rode biet op bao brood

De hoofdtaart van de chef

Coquilles gemarineerd in honing en rozemarijn

Mini-brochette van gemarineerde kip met Chinese kruiden

***

HEET PLAT

Kwartel mignonette

Rode mul in aardappeljasje

Tajine van kalfsvlees met gedroogd fruit geserveerd met

griesmeel

Gestoofde prei wortel

***

BORD MET LEKKERNIJEN

Crème brûlée met lavendelsmaak

Mini karamel en chocolade cheesecake

Verrine van rood fruit in steranijs- en vanillesiroop

Op 6 juli en 24 augustus staat er een 100% veganistisch diner op het menu. Aan het roer staat chef-kok Frédéric Jaunaul, Meilleur ouvrier de France primeur."Groenten en fruit kunnen ons meenemen op een reis door tijd en ruimte. Deze geboren reizigers hebben ons veel te vertellen. Ze zijn zo diep geworteld in onze terroirs en onze culinaire kalender dat we vergeten zijn in hoeverre ze het exotische van hun oorsprong hebben kunnen aanpassen," zegt hij.