Flocco, sjenerøs italiensk mat å dele på morsdagen

Rett overfor Pereire Levallois RER C-stasjon og et steinkast fra Place du Maréchal Juin, ønsker den italienske restauranten Flocco deg velkommen hver dag!

Bestill via telefon på 0143808868 eller online

Flocco er en italiensk familiehistorie! Giuseppina Flocco - bestemoren til eierne av huset - inspirerte til etableringen av denne adressen. Mange familiebilder er utstilt i rommet som en hyllest til den "italienske mammaen".

Det er en glede for Xavier og Nathalie å vise frem all ekspertisen som har gått i arv fra generasjon til generasjon. Resultatet er et hyggelig, autentisk og sjenerøst kjøkken i en romslig spisesal som er innredet med spesiell oppmerksomhet på detaljer, og som tilbyr to atmosfærer!

Innvendig er mange av de dekorative elementene funnet eller reddet fra gamle bygninger, for eksempel glassdørene, den utrolig stilige, sentrale gulvlampen eller veggflaten som er laget av en smart montasje av bakgrunnsbelyste italienske flasker ... alt dette gir rommet en fantastisk atmosfære.

Verandaen er like hyggelig, med utsikt over gaten og en nydelig terrasse om sommeren som lar deg oppleve Paris' liv og røre!

Fin terrasse for solfylte dager

Fans tar ikke feil, og kommer fra kl. 18.30 forApéritivo! Det er umulig å gå glipp av spritz'en som er laget av deres mixolog, Yellow Spritz med Saint Germain-likør, prosecco, limoncello og musserende vann, ledsaget av et fint utvalg av antipasti og italiensk charcuteri.

Nesten alle produktene er av italiensk opprinnelse, med et utvalg av høyeste kvalitet. Bare server deg selv litt av olivenoljen som tilbys ved bordet, og du vil forstå forskjellen (Muraglia-merket for kjennere), det er magisk! Og spisesalen taler for seg selv! Restauranten er ofte fullbooket, med mange stamgjester fra kontorer og lokale innbyggere, så reservasjoner anbefales på det sterkeste.

Til forrett er Calamari in insalata et must (marinert calamari stekt a la plancha, ruccola- og spinatsalat, datterino og oliven). Retten er så populær at den kan fås i små eller store porsjoner.

Til et hvert godt italiensk måltid hører "Primo Piatto", der pastaen er i høysetet.

Gnocchi alla sorrentina (møre gnocchi med tomatsaus, mozzarella fior di latte og fersk basilikum) er menyens fristelse, for ikke å glemme en stor klassiker som alltid er en fornøyelse: Linguine alle vongole er tilbake denne våren i en frutti di mare-versjon med knivskjell, blekksprut, hvitløk, persille og cherrytomater ... så enkelt og så godt.

Men Flocco's handler også, og fremfor alt, om pizzaen, som lages etter napolitanske kunstregler: veldig tynn deig og lubne, knasende, seige kanter ... Deigen er laget av kvalitetsmel (Petra) og får hvile i minst 48 timer for å fremme gjæringen. Resultatet er ikke til å ta feil av: lett og velsmakende, og det er slutt på å la kantene ligge igjen på tallerkenen - hos Flocco's kommer tallerkenene tomme tilbake (ingen spøk!).

Det finnes også mange originale oppskrifter, for eksempel Pizza Margherita Siciliana (tomatsaus, Cetara-ansjos, Kalamata-oliven, mozzarella fior di latte, fersk basilikum, ekstra jomfruolivenolje) eller Pizza Giuseppina (mozzarella fior di latte, provolone, spianata, kandisert paprika og løk, Kalamata-oliven).

Til dessert kan du prøve den deilige sicilianske Cannolo med ricottafyll. Husets stjernedessert er Mousse au chocolat tiède Valrhona, med sin overraskende vanedannende konsistens.

Bestill via telefon på 0143808868 eller online her!