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Bistro V: um restaurante semi-gastronómico onde se canta ópera no 5º arrondissement de Paris

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Por Communiqué · Publicado em 6 de maio de 2024 às 18h10
Este restaurante semi-gastronómico faz as delícias dos parisienses há muitos anos no Boulevard du Port Royale, no 5º arrondissement de Paris. Num ambiente íntimo, o Bistro V oferece um menu único de 6 pratos com uma escolha de pratos para descobrir a cozinha semi-gastronómica.

Tudo o que resta do bistrô são algumas cadeiras, um balcão de zinco e a autenticidade do estabelecimento.

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O Bistro V é um restaurante semi-gastronómico que pretende oferecer aos seus clientes uma noite excecional.

Em cada estação, o Chefe cria um menu de degustação de 6 pratos. O serviço é uma oportunidade para surpreender com invenções que respeitam a nobreza do produto.

Bistro V : un restaurant semi-gastronomique où l'on y chante de l'opéra dans le 5ème arrondissement de ParisBistro V : un restaurant semi-gastronomique où l'on y chante de l'opéra dans le 5ème arrondissement de ParisBistro V : un restaurant semi-gastronomique où l'on y chante de l'opéra dans le 5ème arrondissement de ParisBistro V : un restaurant semi-gastronomique où l'on y chante de l'opéra dans le 5ème arrondissement de Paris

Reserve a sua mesa

Quando o tempo está bom, aproveite o restaurante e o seuterraço envidraçado!

Além disso, de terça a sábado, quando um cliente pede o cocktail "Opéra", o chefe de sala, que é um tenor, canta para o deleite dos clientes.

Menu sazonal

Amuse-bouche
Champagne blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru

Primeiro prato
Lean marinado em Ponzu, gomos de toranja
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021

Segundo prato
Gnocchi, molho de ervilhas, tuile de açafrão
AOCAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017

Prato à escolha

Bacalhau ao lanche, cenoura de três maneiras
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave

Borrego assado, molho de salicórnia, espargos brancos
AOPMargaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855

Espargos, mousse de iogurte oïdé
AOPPacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
ou AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo

Pré-sobremesa
Kiwi com aloé vera, gelado de manjericão e mousse de maçã verde
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume

Sobremesa
Citrinos, gelado de yuzu, lascas de merengue
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild

Esta cozinha ligeira é maravilhosamente combinada com comida e vinho seleccionados pelo sommelier do MOF, Laurent Dehré.

Com uma receção calorosa e amigável de Julie, a anfitriã, o Bistro V é o restaurante ideal para um encontro romântico ou uma pequena reunião.

Reserve a sua mesa

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Informação prática

Datas e horário de abertura
De 1 de janeiro de 2024 a 31 de dezembro de 2024

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    56 Boulevard de Port-Royal
    75005 Paris 5

    Acesso
    Estação de metro Les Gobelins

    Site oficial
    lebistrov.fr

    Página do Instagram
    @lebistrov_

    Etiquetas : paris 5, restaurant gastronomique guide, restaurant français guide, restaurant bistronomique guide, restaurant romantique guide, terrasse restaurant français guide, quartier Val de Grâce, paris, terrasse guide, restaurant bar terrasse intemporelle guide
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