Pozor, všetci milovníci syrov Comté, Camembert, kozieho syra, Morbier, Saint-Nectaire a dokonca aj Maroilles: v Paríži sa chystá otvoriť Musée du Fromage. Od 13. júna 2024 bude hlavné mesto sídliť v srdciIle-Saint-Louis v 4. obvode a bude mať svoje prvé múzeum syra. Tento jedinečný projekt v Paríži, za ktorým stojí spoločnosť Paroles de Fromagers a jej zakladateľ Pierre Brisson, má za cieľ osláviť bohaté dedičstvo francúzskych syrov a ich remeselníkov.
Otvorené okno do sveta syrov
Musée du Fromage sľubuje úplné ponorenie sa do sveta výroby syra s interaktívnou výstavnou galériou, vzdelávacími priestormi a dokonca aj mliekarňou, kde sa syr vyrába priamo pred očami návštevníkov. Cieľ je dvojaký: pomôcť návštevníkom objaviť bohatstvo francúzskeho terroir a povzbudiť mladých ľudí, aby sa venovali tomuto povolaniu, keďže v tomto odvetví je nedostatok záujemcov.
Náučný a zmyslový chodník
Múzeum je organizované ako náučný chodník, ktorý začína kultúrou syra, pokračuje tajomstvami jeho výroby a končí gurmánskou ochutnávkou. Áno, túto časť zážitku už milujeme! Každá etapa je navrhnutá tak, aby vyzdvihla kazuistiku, staré know-how a bezkonkurenčnú rozmanitosť francúzskych syrov.
Reakcia na výzvy, ktorým odvetvie čelí
Okrem úlohy kultúrnej prezentácie sa Musée du Fromage usiluje zohrávať aktívnu úlohu pri riešení problémov, ktorým čelí toto odvetvie, najmä nedostatočného záujmu mladých ľudí o výrobu syra. Interaktívnym a vzdelávacím priestorom chce múzeum obnoviť spojenie medzi obyvateľmi miest a regiónmi, v ktorých sa syr vyrába, a inšpirovať novú generáciu výrobcov syra.
Dlho očakávané otvorenie
Múzeum sa nachádza v priestoroch bývalej reštaurácie "Nos Ancêtres Les Gaulois" a jeho cieľom je stať sa dôležitým miestom stretávania milovníkov syra, zvedavcov a odborníkov v tomto odvetví. Týmto otvorením Paríž posilňuje svoje postavenie svetového hlavného mesta cestovného ruchu a gastronómie tým, že ponúka nový priestor venovaný jednej zo svojich najlepších kulinárskych tradícií.
Zakladatelia
Tento projekt navrhla a vyrobila spoločnosť Paroles de Fromagers. Táto spoločnosť, založená koncom roka 2013, sa už viac ako desať rokov venuje odovzdávaniu vedomostí a know-how v oblasti výroby syrov. Pierre Brisson, zakladateľ spoločnosti, strávil vývojom tohto projektu pätnásť rokov. Tento nadšenec, ktorý sa narodil v rodine vinárov z Beaujolais a vyučil sa výrobe syrov na ENIL v Aurillacu, dnes vedie nadšený tím približne desiatich ľudí, ktorých spája túžba podeliť sa o svoju vášeň pre dobré syry s čo najväčším počtom ľudí.
Múzeum sa nachádza na 39 rue Saint-Louis en l'Ile v 4. obvode. Dostanete sa sem metrom: stanica Saint-Paul na linke 1 a Pont-Marie na linke 7. Vstupenky sú už v predaji a stoja 20 eur pre dospelých, 17 eur pre deti vo veku 12-17 rokov a 13 eur pre deti vo veku 5-11 rokov.
Skrátka, vonia to tu dobre, však? Alebo aj nie... ale my sa už nevieme dočkať, kedy objavíme, ponoríme sa, naučíme sa a ochutnáme syry zo všetkých našich regiónov.
Dátumy a rozvrh
Z 13. jún 2024 Na 31. december 2027
Miesto
Múzeum syrov
39 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Ceny
5-11 ans : €13
12-17 ans : €17
Adultes : €20
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
musee-fromage-paris.com
Rezervácia
musee-fromage-paris.com
