Flocco, sveža in vesela italijanska kuhinja v 17. okrožju Pariza

Italijanska restavracija Flocco vas vsak dan pozdravlja le streljaj od trga Place du Maréchal Juin, nasproti postaje RER C Pereire Levallois!

Rezervirajte po telefonu na 0143808868 ali prek spleta

Flocco je italijanska družinska zgodba! Giuseppina Flocco - babica lastnikov hiše - je navdihnila nastanek tega naslova. V sobi so razstavljene številne družinske fotografije, ki so poklon "italijanski mami".

Xavier in Nathalie z veseljem predstavljata vse strokovno znanje, ki se prenaša iz roda v rod. Rezultat: družabna, pristna in velikodušna kuhinja v prostorni jedilnici, okrašeni s posebno pozornostjo do podrobnosti, ki ponuja dva ambienta!

V notranjosti so bili številni dekorativni elementi najdeni ali rešeni iz starih stavb, kot so steklena vrata, neverjetno elegantna osrednja talna svetilka ali stenska površina iz pametne montaže italijanskih steklenic z osvetlitvijo ... Vse to daje prostoru izjemno eleganco.

Veranda je prav tako prijetna, z razgledom na ulico, poleti pa ima čudovito teraso, ki vam omogoča, da doživite vrvež Pariza!

Navijači se ne zmotijo in pridejo od 18.30 zaApéritivo! Nemogoče je zamuditi spritz, ki ga je ustvaril njihov mešalec, Yellow Spritz z likerjem Saint Germain, proseccom, limoncelom in penečo vodo, ki ga spremlja izvrsten izbor antipaste in italijanskih mesnin.

Skoraj vsi izdelki so italijanskega porekla, izbor pa je najvišje kakovosti. Samo postrezite si z oljčnim oljem, ki je na voljo za mizo, in razumeli boste razliko ( blagovna znamka Muraglia za poznavalce), saj je čarobno! In jedilnica govori sama zase! Restavracija je pogosto polno zasedena, saj jo obiskujejo številni redni gostje iz uradov in lokalni prebivalci, zato so rezervacije zelo priporočljive.

Za predjed je obvezen kalamari in insalata (marinirani kalamari, pečeni a la plancha, solata iz rukole in špinače, datterino in olive). Med strankami je tako priljubljen, da je na voljo v majhnih ali velikih porcijah.

Vsak dober italijanski obrok vključuje "Primo Piatto", kjer so testenine na prvem mestu.

Gnocchi alla sorrentina (nežni njoki s paradižnikovo omako, mocarelo fior di latte in svežo baziliko) so skušnjava menija, ne pozabite pa na odlično klasiko, ki je vedno v užitek: Linguine alle vongole so to pomlad spet v različici frutti di mare z britvicami, lignji, česnom, peteršiljem in češnjevim paradižnikom... tako preprosto in tako dobro.

Toda Flocco's je tudi in predvsem pica, ki je narejena v skladu z neapeljskimi umetniškimi pravili: zelo tanko testo in debeli, hrustljavi, žvečljivi robovi... Testo je narejeno iz kakovostne moke (Petra) in počiva najmanj 48 ur, da se spodbudi fermentacija. Rezultat je nezamenljiv: lahkoten in okusen, robovi ne ostanejo več na krožniku, pri Floccu se krožniki vračajo prazni (brez šale!).

Na voljo je tudi veliko izvirnih receptov, kot sta pica Margherita Siciliana (paradižnikova omaka, sardele Cetara, olive Kalamata, mocarela fior di latte, sveža bazilika, ekstra deviško oljčno olje) ali pica Giuseppina (mocarela fior di latte, provolone, spianata, kandirana paprika in čebula, olive Kalamata).

Za sladico poskusite slasten sicilijanski cannolo z nadevom iz rikote. Glavna sladica je Mousse au chocolat tiède Valrhona s presenetljivo zasvojljivo teksturo.

Rezervirajte po telefonu na 0143808868 ali tukaj!