Bistrodan geriye kalan tek şey birkaç sandalye, bir çinko tezgah ve işletmenin özgünlüğüdür.
Bistro V, konuklarına olağanüstü bir akşam sunmayı amaçlayan yarı gastronomik bir restorandır .
Şef her sezon 6 çeşitten oluşan bir tadım menüsü hazırlamaktadır. Servis, ürünün asaletine saygı duyan buluşlarla şaşırtmak için bir fırsattır.
Hava güzel olduğunda, restorandan vecam çatıterasından en iyi şekilde yararlanın!
Dahası, Salı'dan Cumartesi'ye kadar, bir müşteri "Opéra" kokteyli sipariş ettiğinde, bir tenor olan oda müdürü müşterilerin zevkine göre şarkı söyler.
Mevsimlik Menü
Amuse-bouche
Şampanya blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru
İlk Yemek
Ponzu ile marine edilmiş yağsız et, greyfurt segmentleri
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
İkinci Yemek
Gnocchi, bezelye sosu, safranlı tuile
AOCAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Seçtiğiniz yemek
Atıştırmalık morina balığı, üç şekilde havuç
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Kızarmış kuzu eti, adaçayı sosu, beyaz kuşkonmaz
AOPMargaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Kuşkonmaz, yoğurtlu mousse oïdé
AOP Pacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
veya AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Ön tatlı
Aloe veralı kivi, fesleğenli dondurma ve yeşil elmalı mus
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 LafontaineAlain Jaume
Tatlı
Turunçgiller, yuzu dondurması, beze şeritleri
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild
Bu hafif mutfak, MOF sommelier'i Laurent Dehré tarafından seçilen yiyecek ve şaraplarla harika bir şekilde eşleştirilmiştir.
Ev sahibesi Julie'nin sıcak ve samimi karşılamasıyla Bistro V, romantik bir buluşma veya küçük bir toplantı için ideal bir restorandır.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 1 Ocak 2024 -Den 31 Aralık 2024
Yer
Bistro V
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Erişim
Les Gobelins metro istasyonu
Resmi site
lebistrov.fr
Instagram Sayfası
@lebistrov_