Сюзанна та Люсьєн, пекарня та м'ясна лавка зіркового шеф-кухаря Джекі Рібо в Нуазі-ле-Гран

За Manon de Sortiraparis · Опубліковано на 20 вересень 2022 рoxy о 10:44
Шеф-кухар Джекі Рібо, володар зірки Мішлен, відкриває пекарню-пекарню в Нуазі-ле-Гран: Suzanne et Lucien. Хліб на натуральній заквасці тривалого бродіння, витримане м'ясо від невеликих фермерських кооперативів, випічка з сирого масла, домашні продукти... Нічого, крім хороших речей!

Майже через рік після відкриття сучасного брассері Les Mérovingiens у Нуазе-ле-Гран шеф-кухар Джекі Рібо продовжує свою експансію в районі Сени-Сен-Дені, який був дещо занедбаний вишуканими ресторанами та якісними закладами харчування, відкривши Suzanne et Lucien, свою нову пекарню-булочну.

Шеф-кухар, який отримав зірки Мішлен за свій перший ресторан Qui Plume La Lune у Парижі та другий L'Ours у Вінсенні, вирішив відкрити цю крамницю, названу на честь його батьків, що підкреслює його власні переконання: стале сільське господарство, захист тварин, повага до землі і, перш за все, можливість запастися хорошими, ретельно відібраними продуктами - все в одному місці.

У пекарні ви знайдете хліб на натуральній заквасці тривалого бродіння, виготовлений з органічного борошна зі стародавніх сортів пшениці - житній пиріг, фермерський хліб, хліб з полби, а також випічку з молока, вершків та органічного вершкового масла з ферми Сен-Коломб, що в Сені і Марні - біль о шоколаді, бріош, бабку, помпе а л'юїль.

У м 'ясному відділі шеф-кухар пропонує зріле м'ясо, свинину мойви з Мон-дю-Канталь і Маржерид, баранину Allaiton з Авейрона, птицю Noir de Bigorre і Landaise від Arnaud Tauzin, а також бакалійний відді л з ретельно відібраними ремісничими продуктами, такими як гострі соуси Maison Martin, приправи від Oscar і корнішони Maison Marc.

Це чудовий спосіб наповнитись смачними речами, і навіть піти з пляшкою вина. Магазин, який неодмінно сподобається мешканцям містечка Нуазі-ле-Гран!

Корисна інформація

Дати та графіки
Від 20 вересень 2022

× Орієнтовний час роботи: для уточнення часу роботи, будь ласка, зв'яжіться із закладом.

    Місце

    28 Avenue Emile Cossonneau
    93160 Noisy le Grand

    Планувальник маршрутів

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук