Ви любите незвичайні, захоплюючі враження, які занурюють вас в особливий світ? Тоді ця вечеря для вас. Зоопарк Туарі розпочинає серію Вечерь Сафарі! 8 вечірніх дат протягом літа, 15 та 29 червня, 6 та 20 липня, 3, 10, 24 та 31 серпня 2024 року, знаменитий зоопарк та його 50 гектарів свободи для тварин чекають на вас, щоб подарувати вам незабутні враження.
На один ексклюзивний вечір ви можете відключитися від міського життя і зануритися в природу. В оточенні слонів, зебр, антилоп і страусів ви відчуєте себе на мить нестандартно. Заради такої нагоди забудьте про звичну поїздку на автомобілі і оселіться в самому серці природної зони.
На заході сонця ми сідаємо у вантажівку і їдемо в саме серце території проживання жирафів, бегемотів і антилоп. Потім ми вирушаємо на територію, яку охороняють рейнджери, щоб насолодитися вечерею під пильним наглядом тварин. Звичайно, без сторонніх глядачів вид на життя тварин просто ідилічний.
Коли справа доходить до їжі, є від чого облизати губи. Цього року зоопарк Туарі пропонує нам нове меню, від якого неодмінно потече слинка.
5 та 29 червня - 20 липня - 3, 10 та 31 серпня
***
СУХОПУТНА ТА МОРСЬКА ПЛИТА
Гравлакс з лосося з буряком на хлібі бао
Пиріг з головою шеф-кухаря
Гребінці, мариновані в меді та розмарині
Міні-брошюрка з маринованої курки з китайськими спеціями
***
ГАРЯЧА СТРАВА
Перепелиний міньйон
Червона кефаль в картопляній оболонці
Тажин з телятини з сухофруктами подається з
манна крупа
Тушкована морква з цибулею-пореєм
***
ТАРІЛКА ДЕЛІКАТЕСІВ
Крем-брюле з ароматом лаванди
Міні-чізкейк з карамеллю та шоколадом
Вершкове варення з червоних фруктів в анісовому та ванільному сиропі
На 6 липня та 24 серпня в меню - 100% веганська вечер я. За кермом - шеф-кухар Фредерік Жональ, Meilleur ouvrier de France primeur."Овочі та фрукти можуть відправити нас у подорож крізь час і простір. Ці природжені мандрівники можуть багато розповісти нам. Вони настільки глибоко вкоренилися в наших терруарах і нашому кулінарному календарі, що ми забули, наскільки вони змогли адаптувати екзотичність свого походження", - каже він.
Цвітна капуста подається в мисці з зацукрованими головками та зеленню петрушки
Солодке желе з рожевої редьки з солоними огірками, кремом з хрону, листовим соком і фундуком
Томатне конфі, фаршированекопченою баклажанною ікрою талітніми травами
***
ВХІД
Обсмажена зелена спаржа подається з салатом з пагонів ісоком трав , а такожманговим мусом з лаймом і свіжою м'ятою
***
ПЛОСКО
Суміш з декількох дрібно нарізаних літніх коренеплодів подається звершковим персиковимсоусом ,приправленим зеленню та імбиром.
***
ПОПЕРЕДНІЙ ДЕСЕРТ
Сезонні вишні, обсмажені без кісточки та фламбіровані з кіршем, политіемульсією зрисового пудингу та листям санчо
***
ДЕСЕРТ
Банан, припущений при низькій температурі у свіжій зеленій ванілі, на каштановому коржі та сінному морозиві
Спеціальний трав'яний чай з фенхелем для травлення Sandrine Leriche
Вартість цього сафарі-меню, доступного для дітей віком від 12 років, становить 85 євро на особу, а для тих, хто бажає, додається винний пакет вартістю 15 євро.
Дати та графіки
На 15 червень 2024 В 31 серпень 2024
Місце
Туарі Зоосафарі
Thoiry ZooSafari
78770 Thoiry
Ціни
Accord mets vins : €15
Menu : €85
Рекомендоване вік
From 12 to 120 years old
Офіційний сайт
www.thoiry.net
Більше інформації
1, 15 та 29 липня о 18.45 12 серпня 26 серпня: вегетаріанська вечеря з Фредеріком Жоно MOF primeur о 18.15 9 вересня о 18.15
