بعد كريستيان كونستانت وسيريل ليجناك، حان الآن دور ديفيد بوترو (الساعد الأيمن السابق لكريستيان كونستانت)، الرجل الذي يقف وراء مطعم كومبتوار دي فابيو، ليقيم مطعمه في شارع سان دومينيك. أعد اكتشاف هذا المطعم، الذي يعود إلى الأساسيات، حيث يعيد مطبخ البيسترو التقليدي إلى الواجهة تحت إشراف غيوم ديهك.
