بدأت ملحمة هوا نام في عام 1981 مع افتتاح أول ورشة عمل لهم. وفي عام 1992، أنشأوا متجراً في الدائرة الثالثة عشر في باريس، في ما أصبح متجراً رمزياً في شارع إيفري، حيث يقدمون أفضل المأكولات الآسيوية لأخذها معك أو الاستمتاع بها أثناء التنقل. هذا المطعم الآسيوي هو أولاً وقبل كل شيء قصة عائلة وشغف.
