الوعدالذهبي هو وعد ذهبي. الوعد بأمسية ممتعة مع عشاق الويسكي. ولكن لاكتشاف هذا الدورادو، عليك أن تجد الكنز. إنه سر محفوظ جيداً، وبار الويسكي هذا المصمم على طراز الحانة مخفي جيداً.
نقطة الانطلاق لهذا الانغماس في أيام الحظر هي دار الويسكي في شارع تيكيتون. ادخل من خلال المدخل، وتجاهل (بصعوبة) متجر Maison du Whisky، الذي يفيض بالمراجع من جميع الأنواع - يمكنك أن تأخذ وقتك في تصفح أكشاكه في طريقك للخروج - ثم اصعد الدرج وانزل على الدرج. وها أنت ذا.
وهناك، تحت أقبية المبنى التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان، يقدم لك الوعد الذهبي نفسه في أقصى درجات السرية. وهو مقسم إلى خمس مناطق، تصطف في كل منها زجاجات من هذا المشروب الروحي بلون العنبر. تمثل كل واحدة منها منطقة من مناطق العالم التي يأتي منها الويسكي.
مع وجود La Maison du Whisky خلف المتجر، يمكنك التأكد من أن اختيار حوالي 1300 مرجع (!) قد تم ببراعة. من اسكتلندا إلى فرنسا وتايوان، تعدك هذه المشروبات الروحية الاستثنائية برحلة حقيقية حول العالم. كما يقدم المطعم أيضاً مجموعة مختارة من 100 نوع مختلف من المشروبات الروحية، لرحلة عبر أراضي اليابان وخارجها.
هناك مجموعة متنوعة من الطرق لاحتساء هذه المشروبات المرجعية: سواءً كانت نظيفة أو على الثلج (مع مكعبات الثلج) أو في الكوكتيلات المذهلة التي ابتكرها رئيس البارمان، سوليفان كاربنتير. وتمتد براعته إلى قائمة الطعام التي تحتوي على تفاصيل التركيبات والتركيبات والنكهات باستخدام الرسوم التوضيحية ومخططات كيفيات التوضيحية.
بعد تقديم المشورة بشأن ما أردناه، سرعان ما وجدنا أنفسنا نتذوق كوكتيل لوكو لوبيز (شيري، تكيلا، ليمون أسود، قهوة، كريمة، 13 يورو) وكوكتيل زبدة لي (ميزكال، أناناس بالزبدة، فلفل طويل، 13 يورو)، وكلاهما لذيذ للغاية.
ويرافق ذلك مقبلات يابانية من إعداد الطاهي ريويتشي أوتسومي الذي يعمل في مطعم ERH في مطعم ERH في دار دو ويسكي، وهي نيجيري التونة الحمراء المتبل بالشمندر (10 يورو للزوج)، ونيجيري الماكريل مع صلصة الزنجبيل (8 يورو للزوج) وكروكيت شيطاني من اللحم ومعجنات الموتشي والجبن الخيطي.
أمر لا بد منه لكل محب للجمال.
