بعد المشاركة في برنامج " توب شيف" ثم البرنامج التلفزيوني"Mon gâteau est le meilleur de France" كعضو في لجنة التحكيم، وأخيرًا نشر كتابين للوصفات، لا يزال مروان بونكراف بحاجة إلى مفاجأتنا وإثارة ذوقنا. وقد فعلها الآن مع افتتاح مطعم " باناد". يقع هذا المخبز ومحل الحلويات في الدائرة 15 في باريس، ويعرف هذا المخبز ومحل الحل ويات كيف يرحب بك! ففريق العمل المبتهج لا تفارق الابتسامة وجهه، والمكان دافئ ومرحّب، وفوق كل ذلك توجد نافذة جميلة ستجد خلفها الفينوزا الشهية وأرغفة الخبز الجميلة وخيارات لذيذة من الحلويات والمأكولات المالحة اللذيذة على شكل فطائر.
قد نخبرك مباشرةً، لكنك لن تعرف إلى أين تتجه بكل هذا. وإذا كنت تعرف مروان بونكراف جيداً، فيمكنك أن تتخيل أن الشيف لم يستطع مقاومة ابتكار بعض الأسماء المبتكرة لكل من إبداعاته، مع تلاعب لفظي خاص به - ونحن من المعجبين! وتشمل هذه الأصناف تورتة "T'as une tâche " (بالفستق الحلبي)، وبار الليمون والبندق الغني بالسعرات الحرارية (وغير الغذائي)، و "تروفيون " (خبز فيينا بنكهة الكمأة).
ولكن دعونا نتوقف عن التردد وندخل في صلب الموضوع مع عدد من المعجنات الجميلة واللذيذة لذوي الأسنان الحلوة، مثل "تارتشينو " الكابتشينو "تارتوتشينو " ، و "KK8 " الممتازة، وهي فطيرة طويلة بنكهة الفول السوداني القوية، و "ماروندارين " (تارت الكستناء واليوسفي بالكريمة) أو تارت الكمثرى وتارت البلسان، دون أن ننسى تارت تروبيزين الذي لا مفر منه.... الكثير من النكهات المختلفة لإسعاد الذواقة والعيون الذواقة!
لتناول حلويات أخف، اختر لوح الطاقة بالفراولة والفستق (4.50 يورو)، أو بسكويت الفستق والشوكولاتة البيضاء (5.50 يورو)، أو كعكة الليمون والبندق (3.50 يورو) أو بسكويت الجياندوجا المبتسم مقابل 6.50 يورو (سواء كنت سعيدًا أو لا، حسب مزاجك في ذلك اليوم).
إذا كنت من محبي الأطباق اللذيذة، فإن مطعم "بانادي" يأمل أن يثير فضولك باختيار ثلاث فطائر: "تارتروف " (مع الكمأة ومغطاة بالبيض)، و "تارتيشوت " (مع الخرشوف) و "بوراتارت " (ربما خمنت ذلك، مع البوراتا). توقّع أن تدفع ما بين 10 يورو و12.50 يورو مقابل فطيرة لذيذة. يمكنك أيضًا تجربة نسخة لذيذة من "كروفين " ، وهي معجنات البريوش الرقيقة.
عندما يتعلق الأمر بالمعجنات الفيينية، هناك الكثير من المعجنات التي يمكنك الاختيار من بينها، بما في ذلك الكرواسان الكلاسيكي و"باين أو شوكولاتة"، بالإضافة إلى الكرواسان ثنائي النكهة (مع مفاجأة في الداخل)، و" رايسنتين " (وهو تحريف لخبز الزبيب)، و" براونانتين" المترف للغاية، دون أن ننسى البريوش الشهير، و" بانادايس" الذي لا يمكن تفويته، وهو الأكثر مبيعاً في المطعم.
ودعونا لا ننسى الخبز المعروض في "باناديه"، لأن هذا هو بالفعل مخبز المعجنات. خبز الطحين الكامل، وخبز الذرة، وخبز المزرعة، وخبز الحنطة، وخبز الساندويتش، وخبز الحبوب الست... سيكون أصعب جزء هو الاختيار، ولكن لا تتردد في طلب المشورة إذا كان لديك أي شك.
وفوق كل ذلك، يحتوي باناد أيضاً على ركن صغير للبقالة يقدم الشوكولاتة بالتعاون مع فالرونا، حتى تتمكن من صنع معجناتك الخاصة مثل الطهاة!
مع وصول هذا المخبز والمعجنات الباريسي الجديد، لم يعد على الدائرة الخامسة عشر أن تشعر بالغيرة من جيرانها.
إذن، هل أنت مستعد لفتح أبواب "باناد" وتذوق فطائر مروان بونكراف الحلوة والمالحة الشهية التي يقدمها لك " مروان بونكراف "؟
مكان
بانادي
35 Rue Violet
75015 Paris 15
الأسعار
La pâtisserie : €7.5
موقع رسمي
www.instagram.com
