هوا كا فاي: المقهى الفيتنامي الذي يقدم مقهى "بانه مي" الأصلي والنباتي

Hoa Cà Phê هي قصة الصديقتين، ديان وديانا، اللتين التقتا في الجامعة وكانتا تحلمان دائماً بافتتاح متجرهما الخاص، وهو مكان دافئ وودود. ولشغفهما بالطبخ وصنع المعجنات والقهوة، قررتا إنشاء مكان حيث كل شيء محلي الصنع ويمكن الاستمتاع به في هدوء تام. ومع قرب فيتنام من قلبيهما، جاءت فكرة إنشاء مقهى فيتنامي بشكل طبيعي. هكذا وُلد مقهى Hoa Cà Phê، في مارس الماضي، في الشارع الواقع قبالة شارع Chemin Vert في الدائرة 11 في باريس.

في Hoa Cà Phê، ينصب التركيز في Hoa Cà Phê على القهوة الفيتنامية الأصل، ولكن ليس حصرياً. ستجد قهوة من محمصات القهوة الباريسية التي تقدم بانتظام اكتشافات جديدة من هنا ومن الخارج، مثل قهوة " ألبا " في الوقت الحالي.

لا كارت - القائمة :

ويشمل بالطبع القهوة الفيتنامية"cà phê soa đá" وهي القهوة الفيتنامية النموذجية، الساخنة أو المثلجة، والتي تجمع بين القهوة المصفاة القوية والحليب المركز. كن حذراً، فهي تسبب الإدمان. تجنب شرب العديد منها على التوالي، وإلا فإنك تخاطر بالقفز مثل الكنغر طوال اليوم. يمكنك أيضاً تجربة قهوة أوف أوف القشدية التي تذكرنا بالتيراميسو أو قهوة لا كريم جلاسيه كوكو لتغيير الوتيرة.

يقدم المطعم أيضاً معجنات كلاسيكية فاخرة بلمسة فيتنامية. على سبيل المثال، هناك كعكة الفول السوداني والباندان (نبات عطري آسيوي نموذجي) وكعكة المنيهوت الممتازة التي تذوب في الفم وليست حلوة للغاية.

• اقرأ أيضا
• 15 مقهى غير اعتيادي في باريس ستحبها
• أين تأكل بانه مي الجيد في باريس؟ عناويننا الجيدة
• الأسبوع المُقبل 25 نوفمبر - 1 ديسمبر 2024 في باريس: نزهات مجانية أو رخيصة

وبما أنه يوجد بالفعل العديد من محلات بانه مي في المنطقة، قرر الشركاء التميز من خلال تقديم شطائر فيتنامية أصلية. فبالإضافة إلى بانه مي الدجاج المشوي مع صلصة المايونيز محلية الصنع، هناك خيار من 3 أنواع من البانه مي النباتي. البيض العضوي والحلومي والتوفو المتبل، الخيار لك. جربنا نسخة الحلومي وكانت جيدة حقاً. خبز الخباز التقليدي والمخلل الطري والمايونيز المصنوع منزلياً وقد تناولنا وجبة غداء جيدة.

تتميز غرفة الطعام بأجواء مقهى على الطراز الفيتنامي. طاولات خشبية، وكرسي بذراعين مريح، وكراسي مدرسية مريحة، وورق حائط أخضر مورق يجعلها مكاناً رحباً لوضع جهاز الكمبيوتر الخاص بك.

إذا كنت ترغب في تناول فنجان قهوة جيد أو الدردشة مع الأصدقاء أو تناول وجبة بانه مي مختلفة أو حلوى تأخذك في رحلة إلى مكانٍ ما، فاحرص على زيارة هذا العنوان! يفتح هذا المكان أبوابه من الثلاثاء إلى الجمعة من الساعة 9 صباحاً حتى 6 مساءً وفي عطلات نهاية الأسبوع من الساعة 11 صباحاً حتى 6 مساءً.