لو لويس السادس عشر، أول مطعم براسيري محلي في باريس

بواسطة · نشرت على 8 من مايو، 2020 الساعة 12:13مساءً
يخضع مطعم لويس السادس عشر في الدائرة الثامنة لتجديدات جديدة ليصبح أول مطعم براسيري محلي في باريس! قام كل من غيوم كلاوس-ناستا ودينا سافيسي وفريق عملهما باستيراد معظم المنتجات من منطقة إيل دو فرانس، كما تم إعادة التفكير في التصميم بالكامل... باختصار، إنه مكان رائع للتجربة!

مطعم لويس السادس عشر الذي يعود تاريخه إلى قرن من الزمان في شارع دي ماتوران أصبح الآن مطعماً محلياً بامتياز! تم إعادة تصميم هذا البراسيري الجميل، الذي استحوذت عليه مؤخراً "داينا سافيسي" و"غيوم كلاوس ناستا"، بالكامل. تتكون قائمة الطعام الآن بشكل رئيسي من المنتجات التي يتم الحصول عليها من منطقة إيل دو فرانس، وتعطي الأولوية للدوائر القصيرة.

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

تتميز قائمة الطعام باللحوم المختارة من قبل الجزار المايسترو هوغو ديسنوييه، وأسماك اليوم من توم سافورز، والخضروات من كريستوف لاتور، وخبز العجين المخمر الطبيعي من تييري بريتون وخبز الأندوليت المصنوع يدوياً في ورش أرغوات. أما بالنسبة للبقول والبذور، فهي أيضاً تأتي من مزارع في إيل دو فرانس، وكذلك البوراتا منأوتانتا.

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

من ناحية التصميم، يعطي الجو العام للمطعم فكرة جديدة لما يجب أن يكون عليه البراسيري مع ديكور دافئ ومرتب حيث تتخلل فلسفة الأكل الجيد الغرفة والأطباق على حد سواء! كل مورد يتم اختياره بعناية، وكل منتج له مكانته في قلب المطبخ الموسمي المتنوع والسخي في آنٍ واحد. وفيما يلي بعض الأمثلة فقط على ما ستستمتع به: الإسكالوب الخفيف مع هريس البطاطا الحلوة وأوراق القطيفة، والطماطم من مارمانديز، والبوراتا العضوية من أوتانتا، وزيت الزيتون "فاكهة نوار"، أو كريمة الليمون اللذيذة مع فتات السماق، وهي متعة حقيقية!

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

جميع الحلويات بالطبع مصنوعة منزلياً (مع تنويه خاص لباريس بريست)، كما تم إعداد قائمة النبيذ بخبرة واحترام للأرض. وهي تشمل مجموعة مختارة رائعة من النبيذ الطبيعي، بالإضافة إلى عدد من النبيذ الكلاسيكي المفضل لدى المطعم. عنوان لا يسعنا إلا أن ننصح به حيث الخدمة مبتسمة والأطباق محضرة بشكل جيد!


معلومات مفيدة

التواريخ والجداول الزمنية
من 17 من سبتمبر، 2019

× أوقات العمل التقريبية: لتأكيد أوقات العمل، يُرجى الاتصال بالمنشأة.

    مكان

    47 Rue des Mathurins
    75008 Paris 8

    مخطط المسار

    إمكانية الوصول

    الأسعار
    Menu déjeuner : €22

    العمر الموصى به
    للجميع

    موقع رسمي
    lelouis16-paris.fr

    التحفظات
    lelouis16-paris.fr
    01 71 26 54 85

    تعليقات
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك
    حدد بحثك