أفوكاتيريا، ملك خبز الأفوكادو المحمص في قلب منطقة سينتييه - مغلق بشكل دائم

عشاق الأفوكادو، إليك هذا المطعم الذي سيجعل فمك يسيل لعابك! يقع مطعم "لافوكاتيريا" في قلب "سينتييه" في شارع "دو كاير"، وهو عبارة عن شعاع صغير من أشعة الشمس في قلب "سينتييه"، ويقدم مجموعة كاملة من خبز الأفوكادو المحمص اللذيذ.

هلالأفوكادو فاكهة عصرية (نعم، الأفوكادو فاكهة بالمعنى النباتي للمصطلح...)؟ على أي حال، إنه مكوّن لذيذ قررت ليندا ترين وألكسندر حطاب العمل عليه من خلالأفوكاتيريا (Avocateria)، وهو بار أفوكادو يقع في قلب حي سينتييه، في شارع دو كاير، ويقدم مجموعة كاملة منخبز الأفوكادو المحمص، من بين أشياء أخرى، لجميع عشاق المأكولات الغريبة.

تتمثل الفكرة وراء هذه العلامة التجارية (ووراء عملية الإغراء هذه) في إعادة التفكير في تجربة الزبائن والخروج عن رموز المطاعم التقليدية من خلال تقديم مأكولات صحية وذواقة. والهدف أيضاً هو جعل الأطباق المنزلية في متناول الجميع، بدون زبدة، وبدون سكر مضاف، وفوق كل شيء بدون إضافات أو مواد حافظة.

عند وصولك أمام المطعم، تفاجأ على الفور بواجهته ذات اللون الوردي الباستيل الذي يلفت الأنظار للوهلة الأولى. ثم، عندما تخطو إلى الداخل، ستندهش بنفس القدر من الداخل الدافئ والخشبي الذي يلفت انتباهك من الداخل، وهو عبارة عن فقاعة حقيقية من الراحة النباتية. أما من ناحية الطعام، فهناك خبز الأفوكادو المحمص اللذيذ الذي يمكن أن تتمناه مثل"قبلة هاس" الموصوفة أعلاه، أو"بومباي إكسبرس" المصنوع من خبز المزرعة المحمص وحمص الكاري الكريمي وأفوكادو هاس وفجل البطيخ والسلطة، أو " أثيني فيبي" المصنوع من خبز المزرعة المحمص وحمص الشمندر الحلو للغاية وأفوكادو هاس والفيتا والكزبرة والسلطة.

ولعشاق البرجر، استمتع بتناولبرجر أفو برجر، وهو برجر مع خبز البريوش، والجواكامولي المميز، والفيتا، ومخلل الملفوف الأحمر المصنوع منزلياً، والميسكلون، وصلصة الطحينة محلية الصنع، وتورتيلا الكينوا، أو استمتع بتناول البرجر الصحي، وهو ساندويتش مصنوع من خبز البريوش، وكاتشب الشمندر محلي الصنع، والشيدر الناضج، وأفوكادو هاس، ومخلل الخيار، والميسكلون وتورتيلا الكينوا. وإذا لم يكن ذلك كافياً، فإن أطباق الأفوكادو وألواح "أبيرو تايم " ستكمل العرض، لتستمتع بلحظة من الدلال لا تقل خضرة عن بقية القائمة.

بالنسبة للحلوى، يتوفرالأفوكادو أيضاً في نسخة حلوة: كعكة الشوكولاتة النضرة من فالرونا براوني بالشوكولاتة مع الأفوكادو والفول السوداني المملح، أو كعكة الليمون الطرية مع كريمة الأفوكادو والليمون وبذور الخشخاش والتوت الطازج، أو طبق الجرانولا... الطريقة المثالية لإنهاء الوجبة.

قائمة الطعام التي تمكنا من تجربتها عن طريق النقر والاستلام. خبز الأفوكادو المحمص المفضل لدينا، وهو بالطبع: توست الأفوكادو "أثيني فيبز" المصنوع من خبز العجين المخمر العضوي وحمص الشمندر والأفوكادو والفيتا. خبز محمص طازج ومنعش قليلاً ومثالي في الصيف لتلطيف الجو. ولا تنسى أن تنغمس في الحلويات الصحية في القائمة.

لا غنى عنه لكل عشاق الأفوكادو. لنأكل!