مكتب، حانة صغيرة أنيقة ذات أجواء هادئة

يشتهر مطعم "لا أوفيس" بمطعم "ويلينغتون" الأسطوري الذي يشتهر بتقديم لحم البقر الأسطوري "ويلينغتون"، وهو ملعب الطاهي "تشارلي بريوفارت" الذي يعمل أيضاً في مطعم "أردينت باريس". لتناول عشاء مريح على ضوء الشموع، فإن "لوفيس" هو المكان المناسب.

يشتهر الشيف شارلي بروفار بوضع الخضراوات والأسماك واللحوم الأخرى على النار في مطعم " أردنت باريس" في شارع ريشار، ولكنه كان مسؤولاً أيضاً خلال السنوات القليلة الماضية عن المطابخ في مطعم " لوفت" الذي يقع على بعد بضعة أرقام في آخر الشارع. وهو عنوان متحفظ بقدر ما هو مريح ومثالي للاجتماعات السرية على ضوء الشموع.

وبينما يشتهر مطعم L ' Office بطبق لحم البقر ويلينغتون الذي لا يمكن تفويته (39 يورو) والذي يرقى إلى مستوى سمعته كطبق لذيذ، طري حتى النخاع، ومغطى بمعجنات مقرمشة ومغطاة بالزبدة بعناية ويقدم مع صلصة فلفل كامبوت الأخضر والبطاطا المهروسة، يقدم مطعم بيسترونوميك العديد من الأطباق الرائعة الأخرى التي يتم تنفيذها بنفس القدر من الحيوية.

إذا كنت في مزاج يسمح لك بالمشاركة، فإن الأنشوجة (13 يورو) المتبل بالقرع والمقدم على خبز الزنجبيل هو خيار سيبهج الأذواق الرفيعة، قبل أن تستمر في المقبلات التي تقدم بسخاء.

مثل الرافيولي باللحم البقري (13 يورو) مع الشمندر والفجل، وحساء بلح البحر المثير للإدمان (14 يورو) مع البصل الحلو رويال من سيفينز وفوق كل ذلك النوكي (14 يورو) الذي يضم مجموعة كاملة من الفطر - شيتاكي، قدم الغنم، مستحلب الفطر - الذي يمكنك تناوله بصراحة كل يوم من أيام الأسبوع حتى نهاية الموسم، دون أن تشعر بالملل.

أما بقية القائمة الموسمية فهي على نفس المنوال، مريحة ولذيذة ومعدة بعناية. لحم بطن الخنزير (28 يورو) وجبة خفيفة كما يجب أن تكون، وبوريه العدس مع الزبادي ومربى الفلفل الجامايكي، وسمك القد اللؤلؤي (27 يورو) والكراث المشوي وصلصة السوبراسادا.

مرة أخرى، يثبت شارلي بروفارت مرة أخرى براعته في الطبخ الناري، لذا لإخماد النار، لا يوجد شيء مثل كوب من الشاي المثلج محلي الصنع (8 يورو) أو كأس من النبيذ الأبيض المعدني الذي تم اختياره بناءً على نصيحة فريق المكتب.

وبناءً على هذه التوصيات نفسها أنهينا وجبتنا بكعكة الجبن بالكريمة الكستنائية الخفيفة للغاية (13 يورو) وتورتة سوفليه الشوكولاتة الشهية (13 يورو) التي تُقدّم دافئة وسائلة مع كريم مونتيه الشاي الأخضر.

إذا كانت مقولة "لنعيش بسعادة، دعونا نعيش في الخفاء" صحيحة، فمن الأفضل أن نفعل ذلك في المكتب، على ضوء الشموع، أمام أطباق جميلة.