نأخذك إلى الدائرة الثالثة عشر في باريس لا كتشاف مطعم فو بوم الفيتنامي الذي يشتهر بأطباقه التقليدية. يعتبره البعض أفضل مطعم فيتنامي في باريس! تشمل أطباقه التي لا بدّ من تجربتها بانه كون والبان شيه زيو المزخرف بسخاء وفو بوم đ đ đ ặc biệt الممتاز، وكلها أطباق تروق لعشاق المطبخ الآسيوي. مع الأطباق اللذيذة والشهية، يجسد هذا العنوان الانغماس الأصيل في قلب النكهات الفيتنامية.
ما إن نصل إلى مطعم فو بوم حتى تدعونا الأجواء البسيطة والدافئة إلى القيام برحلة طهي. على الرغم من أن عدم وجود حجز قد يجعلك تنتظر في بعض الأحيان، إلا أن الانتظار يكافأ بشكل كبير منذ الأطباق الأولى. بدأنا تجربة التذوق مع بانه كون، وهي فطائر الأرز الرقيقة المطهوة على البخار الملفوفة والمحشوة بالبخار، مصحوبة بسكب سخي من النووك مام. إن قوامها الذائب في الفم ونكهاتها الرقيقة هي مقبلات مثالية.
ثم يأتي بعد ذلك البان شيو، وهي فطيرة فيتنامية مقرمشة ضخمة مصنوعة من دقيق الأرز والكركم. تكشف حشوتها المحشوة بلحم الخنزير والقريدس وبراعم الفاصوليا عن توازن مثالي بين القرمشة والليونة. تستحضر كل قضمة مع الأعشاب الطازجة المقدمة على الجانب نكهات الشوارع الفيتنامية.
من الواضح أن الطبق الرئيسي الذي لا بد من تجربته في هذا المكان هو طبق فو بيك بييت، وهو حساء رمزي يتسم بمرق استثنائي عميق ومتبل بشكل مثالي. تمتص نودلز الأرز المتماسكة والخفيفة نكهات المرق، بينما تثبت قطع اللحم المقدمة بسخاء أنها طرية ولذيذة. من أول ملعقة إلى آخر ملعقة، يُعد هذا الطبق المريح مثالاً رائعاً على خبرة "فو بوم" في الطهي. يتوفر حساء المعكرونة في مجموعة واسعة من الإصدارات، لذلك هناك ما يناسب الجميع.
وبالإضافة إلى هذه الأطباق الرئيسية، تقدم قائمة الطعام أيضاً أطباقاً شهية أخرى، مثل مجموعة كاملة من النودلز المقلية أو طبق بون تشو تشاي ها نوي، وهو طبق لا بد منه لمحبي لحم الخنزير المشوي والشعيرية أو لفائف البيض التي يمكن الاستمتاع بها من خلال لفها بأوراق الخس والنعناع. أما الحلويات، لا سيما حلوى تشيه تشو هوي مع الموز وحليب جوز الهند، أو الحلوى ذات الألوان الثلاثة، والتي تأتي هنا مع الفاصوليا الحمراء أو حتى الدوريان لمن يعرفها، فتختتم الوجبة بمذاق لذيذ وغريب.
يتميز المكان في مطعم فو بوم بالبساطة ولكنه مرحب به، حيث الطاولات متراصة مع بعضها البعض والخدمة السريعة، وإن كانت غير شخصية في بعض الأحيان. هذا المطعم مخصص للأشخاص الذين يبحثون عن مطعم أصيل جيد يقدم أطباقاً تقليدية بسعر معقول. الأسعار معقولة بالنسبة لجودة الأطباق وكرمها. توقّع أن تدفع حوالي 15-20 يورو للشخص الواحد لتجربة تناول الطعام الكاملة.
ننصحك بزيارته خلال الأسبوع أو في بداية الخدمة لتجنب طوابير الانتظار. إذا كنت في عجلة من أمرك، فإن خيار الوجبات الجاهزة يتيح لك الاستمتاع بالنكهات الأصيلة دون انتظار.
باختصار، فو بوم هو المكان المناسب في الدائرة الثالثة عشر لأي شخص يرغب في اكتشاف أو إعادة اكتشاف ثراء المطبخ الفيتنامي. تجربة ذواقة ستجعلك بلا شك ترغب في العودة مراراً وتكراراً. يفتح المطعم أبوابه يومياً من الساعة 11 صباحاً حتى 11 مساءً مع خدمة مستمرة.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 15 من ديسمبر، 2024 في 31 من ديسمبر، 2027
الأسعار
€15 - €20
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
phobom.fr
