На 1 септември 1257 г. Сорбоната е основана от Робер дьо Сорбон, капелан и изповедник на крал Луи IX. Първоначално училището е предназначено за бедни студенти, но благодарение на качеството и богатството на преподаването си бързо се превръща във водещ културен и научен център в Европа.
