Chandeleur е идеалното време да изпробвате нови рецепти за палачинки у дома, за да зарадвате любимия, съквартиранта, децата си - или дори себе си!
Ако никога не сте приготвяли сами палачинки от брашно от елда, вижте рецептата на шеф Нолуин Коре, обяснена стъпка по стъпка по-долу!
* * *
Рецепта за палачинки от брашно от елда на Nolwenn Corre
Съставки :
Брашно от елда 500gr
Брашно от Т55 50gr
Едра сол 1 щипка
Цяло яйце 1 брой
Масло 1 супена лъжица
Вода 1 L
Подготовка :
Сложете в купа брашното от елда, брашното Т55, 1 щипка едра сол, едно цяло яйце и 1 супена лъжица олио.
Разбъркайте, след това добавете малко по малко водата, като продължавате да разбърквате (можете да добавите повече вода в зависимост от това колко удобно боравите с тигана за креп или тигана).
Загрейте малко масло в тигана за креп и поставете черпак тесто върху него.
Изпечете палачинките от двете страни до златисто кафяво.
Отделете палачинките настрана в чиния, докато ги приготвяте.
Съвет:
Овкусете палачинките с масло, например лешниково, орехово, сусамово и др.
Ако чугуненият тиган залепва, започнете да правите омлет на тигана с 1 жълтък + 1 лъжица олио.
* * *
