Кафене Bokbar, скандинавска кафетерия и книжарница в 20-и район

На улица Jules Lacroix, само на няколко минути пеша от парка Belleville, се намира гордият дом на Bokbar. Това е книжарница, но преди всичко е място, посветено на културата на скандинавските страни, а ние сме тук, за да ви помогнем да я откриете.

"Bokbar е моят дом, създадох място, което бих искала да видя в квартала", казва Натали, основателката на Bokbar. През септември 2022 г. тя открива тази книжарница-кафене - нейният мечтан проект - след дълги години работа като лингвист и преводач. Разположен в сърцето на Белвил, литературния и артистичен квартал на 20-и район, Bokbar означава "книжен бар" на шведски, родната страна на Натали.

По рафтовете на тази обща книжарница, която предлага романи, художествена литература, детски книги и други, са наредени една до друга книги на датски, норвежки, исландски, шведски и финландски автори. Но преди всичко Bokbar се е утвърдил като място, където хората могат да дойдат да работят от разстояние през седмицата (през уикенда няма компютри в кафенето!), да присъстват на авторски беседи или да открият скандинавските традиции около големи празници. Midsommar (в чест на лятното слънцестоене), St Lucia (през декември), Коледа... За всяко от тези събития Натали и нейният екип подготвят кулинарни специалитети и други традиции, които са обичайни в скандинавските страни, за да ги открият редовните им гости.

Книжарница, но преди всичко кафене, Bokbar е мястото, където можете да дойдете (понякога нарочно), за да се насладите на Kanelbulle или Cardemomabulle- традиционни шишчета с канела или кардамон, приготвяни ежедневно от Натали. "Рецептите, които предлагам, са тези, които съм научила от баба ми", обяснява собственичката на книжарницата, която признава, че е успяла да отвори магазина благодарение на отличните си (и ние си тежим на думите) канелени кифлички. "Когато отворих Bokbar, имах само 40 книги по рафтовете, а вече продавах кифличките. Те имаха такъв успех, продадох толкова много, че така изобщо успях да финансирам проекта", обяснява основателката.