La cantine bretonne, колоритна креперия от XIX век

Стените са в топла комбинация от кралско синьо, патешко синьо и прахово розово. В чинията ще откриете най-доброто, което Бретан може да предложи: палачинки от елда, които хрупкат под вкусовите ви рецептори. Тук те се приготвят с органично, безглутеново черно брашно от Бретан, за да задоволят всички вкусове. Това е Cantine Bretonne, нова креперия в 19-и район на улица 22 bis rue de l'Ourcq, близо до парка Villette.

Вътре има за всекиго по нещо, като преобладаваттрадиционните рецепти, като Complète с бяла шунка или St Jamaise с Andouille de guéméné (с камамбер и пържени ябълки), и по-необичайни творения, като пикантния Boucanière с мариновано пиле и kari gosse.

Бретонският хот-дог, пълнен с домашно приготвена наденица, сирене Ементал, сирене Комте и конфитюр от лук, е истинска атракция за окото. Сервира се навито като наденичка, което предлага оригинален начин да му се насладите. Вкусовете се подсилват от сос от горчица и мед. За любителите на йодирани изкушения, Уакаме с лимонов грейвелакс от сьомга, с кремообразна билкова сърцевина, е освежаващ и обилен вариант.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 25 ноември - 1 декември 2024 в Париж: безплатни или евтини разходки
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

За десерт крепежите са на дневен ред, с добре реализирани класики като регресивния домашен банан-шоколад или пристрастяващите ябълки, пържени в сайдер. И, разбира се, в менюто има сайдер в различни варианти, като например мохито с калвадос и сайдер.

Открито в края на май 2018 г. от собствениците на Maison Becquey и La Simonetta, това ново заведение, намиращо се само на един хвърлей от канала L'Ourcq, има предимството на обширна зала с различни зони за големи маси или за хранене в малки групи.

Цялото място е обляно в светлина благодарение на големите еркерни прозорци с изглед към улицата и минувачите. Да не забравяме и терасата, която, макар и малко шумна поради непосредствената си близост до улицата, позволява да се възползвате напълно от залязващото слънце.