Crêperie BléNoir Auguste в Beaubourg

Обичам галети, но знаете ли как? Когато е добре направена с масло вътре! Е, това е много добре, защото точно такъв е случаят с d'Auguste, най-новата модерна креперия, открита от BléNoir през септември миналата година, след откриването на Hippolyte само преди година в 9-и район.

Само на един хвърлей от центъра Помпиду, в кварталите Бобур и Хале, тази креперия се намира на очарователната пешеходна улица Сен Мартен. Името на ресторанта е в чест на дървения покрит пазар, построен от Филип Огюст (крал на Франция) през 1183 г.

В ресторант BléNoir Auguste сме се отдалечили от традиционната атмосфера на бретонските креспери и сме се насочили към модерната атмосфера на 50-те години, за да създадем впечатлението, че се храните в истински ресторант, а не просто в креспери. Изискана атмосфера с артистичен привкус, дизайнерско осветление, уютни кожени седалки и кадифени кресла, голям централен бар, мраморна и златна маса и дърво по пода и стените създават топла и модерна атмосфера.

В чинията ще откриете рецепти, усъвършенствани с времето и приготвени от пресни, качествени, местни и биологични продукти. В Auguste всичко е домашно приготвено.

Докато бяхме там, опитахме рулцата, навити и препечени като аперитив, с избор от чоризо или сьомга - истинско удоволствие. Придружихме го с добър сайдер от внимателно подбраното меню и ябълков сок от ферма и бяхме в топ форма.

• Прочетете също
• Най-добрите предложения за тази седмица в Париж и Илер-Щарен, от 12 до 18 януари 2026 г.

Аз пък избрахEpinard d'Olive с копа от сирене Ементал и кремообразен спанак, а моята половинка се изкуши от оригинална торта в стил пица със сирене, шунка и маслини, но на основата на палачинка от елда. Хрупкави и вкусни, те бяха погълнати, без да им мигне окото.

Не може без десертни крепчета, така че аз избрах хубавото дуо от шоколад, банан и пасирана круша, а моята по-разумна приятелка - тъмен шоколад плюс и настърган кокос на основата на елда. Крушата се разтапя в устата, а шоколадът е добър, но палачинката все пак е лека.

Като цяло това е една прекрасна и добре разположена крперия и изискано ястие, което няма да ви остави с тежък стомах.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.