Aupa Caminito, достъпният квартален ресторант с невероятни бургери с кроасани

Когато чухме за концепцията за кроасан бургер, бяхме искрено скептични. Твърде мазно, твърде тежко, твърде много вкусове, смесени заедно: нямахме търпение да го опитаме, но в същото време имахме много предубеждения за кроасана (съкращение от кроасан и бургер). Но това беше преди да се запознаем с ентусиастите, които стоят зад тази рецепта за бургер, която не би могла да бъде по-представителна за нашите френски кулинарни специалитети. "Идеята беше да се пресъздаде типичният френски бургер с кроасан и месни специалитети, които се задушават и след това се настъргват: говеждо бургиньон, сос ругай и т.н., които ще сложим вътре", казва Орел (прякорът му), управителят.

Изминават осем години, откакто е поел Aupa Caminito- ресторант, който вече се е казвал Aupa Caminito: от любов към мястото, тъй като вече е било бирария, в която са се събирали редовните посетители от квартала, той решава да остави името, както и предната част на кабарето, която се вижда от другата страна на улицата. "Орел е сантиментален човек", обяснява Саломе с усмивка. Двамата с Орелиен са двойка и този проект е до голяма степен по техен образ и подобие: семпъл, гостоприемен и особено дружелюбен. В миналото това е била по-традиционна бирария, но менюто е запазило следите си, с класическото яйце с гъбен крем, бестселър като предястие, или с неповторимия ми-кут шоколад и бадеми, който ще откриете в топ 3 на десертите, препоръчвани от ресторантьорите. Aupa Caminito постепенно се е насочила към нова концепция.

• Прочетете също
• Най-добрите предложения за тази седмица в Париж и Илер-Щарен, от 12 до 18 януари 2026 г.

Щом свинското месо се появи в менюто, то се превърна в голям хит, така че когато екипът се замисли за създаването на перфектния бургер във френски стил, с кроасан и традиционни рецепти вътре, свинското месо беше очевиден избор. Ще ви спрем още тук: добре, не е френски. Но това е рецептата, която постави началото на концепцията Croger, така че вече сме почти готови да я включим в една от книгите на Бокюз.

За Crogers има около десет рецепти, от които да избирате, като много от тях са вегетариански. Като алтернатива можете да избирате от рецептите на Крогер за раздробено месо - говеждо бургиньон, свинско месо, пилешко баскезе, бланкет де во - или, по-малко необичайно, рецептите за студени меса - печено говеждо, печена пуйка, пастърма, бяла шунка - всички еднакво вкусни. За всяка една от тях Саси внимателно комбинира хляб с кроасан, домашна майонеза, кисели краставички, домати и сирене, преди да добави щедър слой настъргано месо или парчета колбаси. Очаквайте да платите между 7,90 евро (вегетариански Croguer) и 11,90 евро за Croguer. За допълнително удоволствие можете дори да придружите Croger с чиния картофени бравас- картофи, подправени до съвършенство, които се потапят в горчична майонеза или билкова майонеза, отново домашно приготвени. За тези, които предпочитат салата като гарнитура, прясната салата може да се консумира между два бургера, а картофената салата с майонеза може да се консумира колкото искате. Ако сте наистина гладни, изберете една гарнитура на човек в допълнение към вашия крогер, в противен случай ястията са общи (и това е за добро, защото порциите са наистина хубави). Този път очаквайте да платите между 5 и 6 евро за гарнитура, което е особено добро съотношение цена-качество, тъй като един бургер с гарнитура струва около 15 евро, а вие ще си тръгнете сити.

Доколкото е възможно, съставките се доставят от местни източници, а когато е възможно, се използват местни търговци. Като се започне от пекарната в съседство с ресторанта, която всеки обяд снабдява Aupa с кроасани. Ако сте седнали на маса, вдигнете поглед от бургера си: вероятно ще видите как пекарят сам носи кифличките с кроасани и поставя планина от тях на плота. За тези, които не искат да ядат бургер, менюто наAupa Caminito включва и купички, които обединяват класическите продукти на заведението - рецепти с настъргано месо, колбаси, рататуй - в голяма чиния, придружени от ориз. Очаквайте да платите между 7,90 евро за вегетариански купички и 13,90 евро за купичка с месо.

Плейлистът на Саломе включва всичко от Селин Дион до класическите хитове на Нотр Дам дьо Пари, последвани от латино музика. Тя се усмихва от ухо до ухо, докато потвърждаваме нейните мелодии. "Всеки сервитьор, служител и готвач в ресторанта си има собствена плейлиста", казва тя. Предупредихме ви: в Aupa Caminito цари много семейна атмосфера. Тук се храните, като масата ви е практически до тази на съседа ви, и това не е случайно: срещате се с хора, споделяте, наслаждавате се и най-вече се наслаждавате на ултраскъпата кухня на мини цени. Дори приборите изглеждат като у дома: различни чинии, уникални маси, несъчетани чаши... Декорът е изработен от А до Я - детайл, който придава на ресторанта чар и индивидуалност. За студентите, много от които живеят в района, Aupa Caminito предлага 10% отстъпка при всяко плащане, така че не пропускайте всички добри оферти!

И така, ако трябва да обобщим Aupa Caminito в няколко реда, със сигурност ще говорим за изключително модерна и оригинална концепция с бургери с кроасани, които трябва да опитате поне веднъж в живота си, но преди всичко ще кажем, че това е наистина приятелски ресторант с допълнителна душа и доста достъпни цени. Обслужването, качеството на храната, атмосферата на заведението, усмивките на целия екип: независимо дали ще дойдете на обяд, на питие или на кафе, ще дойдете тук, сякаш сте се отбили при добър приятел, заради семейната атмосфера, заради посрещането и защото тук винаги можете да сте сигурни в доброто хранене.