Традиционно ястие от тихоокеанското крайбрежие наЛатинска Америка, севиче е популярно в много страни, включително Перу, Еквадор, Мексико и Колумбия, където се сервира като аперитив или предястие. Приготвя се от парчета прясна риба - лаврак, сьомга, пикша или риба тон - мариновани в сок от лайм и ароматни билки , и обикновено се сервира студено, придружено от авокадо, царевица, кориандър и лют червен пипер.
Въпреки че рецептата е сравнително проста, тя изисква голямо внимание към детайлите: рибата трябва да бъде нарязана на правилни парчета, лаймът трябва да бъде прясно изстискан, за да се получи вкусна марината, а билките и зеленчуците също трябва да бъдат пресни и нарязани на малки парчета.
Смятано за леко и свежо ястие, идеално за горещите летни дни, но и здравословно, тъй като е богато на протеини и витамин С, севиче може да се опита в много ресторанти в Париж; не е необходимо да прекосявате Атлантическия океан, за да му се насладите!
Ето нашите най-добри места, където можете да се насладите на изключително свежо севиче в Париж!
The Blossom Arms, английската кръчма с морски дарове на Alexandre Chapier
Главният готвач Александър Шапие открива The Blossom Arms - британски пъб, в който английската кухня се приготвя старателно, а Гинес тече свободно. [Прочетете още]
Andia, ресторантът на гарата с изискана латино кухня
Andia е ресторантът в 16-и район на Париж, който замества La Gare и отвежда вкусовите ви рецептори на пътешествие в Латинска Америка, в сърцето на Андите. От чинията в ресторанта до зелената тераса ще се окажете потопени от дъждовната гора на Амазонка до Мексико. Атмосферата и смяната на обстановката са гарантирани! [Прочетете още]
Uma Nota, японско-бразилска кухня, екзотични коктейли и диви партита
Какъв оригинален брак! Uma Nota представя японско-бразилска кухня в колоритна обстановка, където няколко вечери в седмицата се провеждат диви партита. [Прочетете още]
La Cevicheria, храмът на севиче в Париж
Трудно е да се устои на добро севиче, нали? С три обекта в Париж La Cevicheria е мястото, където можете да намерите креативни рецепти, които са толкова добри за гледане, колкото и за ядене. [Прочетете още]
Нашите най-добри перуански ресторанти в Париж
Перуанската гастрономия е една от най-богатите в света. Открийте какво ви предлага тя в перуанските ресторанти в Париж! [Прочетете още]
Нашите най-добри перуански ресторанти в Париж
