Na Velikonoce 2025 představuje Fabien Emery kolekci čokoládových vajíček inspirovaných architekturou katedrály Notre-Dame de Paris, která je poctou jejímu dlouho očekávanému znovuotevření. Tři jedinečné výtvory, které jsou k dostání v prodejnách Brach Paris, Nolinski Paris a Cour des Vosges, oslavují majestátnost katedrály prostřednictvím pečlivého využití materiálů a světla.