Zest, pekárna, cukrárna a čajovna Champion's

< >
Podle My de Sortiraparis · Fotografie od My de Sortiraparis · Publikováno na 22. červen 2022 v 19:39
Zest je název pekárny a cukrárny Cyrila Gaidelly, mistra Francie v přípravě dezertů z roku 2017, který potěšil návštěvníky Neuilly-sur-Seine na okraji Paříže. Přijďte objevit jeho kváskové chleby, domácí viennoiseries a lahodné, ústy lahodící pečivo.

Poté, co pracoval pro Erica Kaysera a několik let působil jako šéfkuchař v Boulangeries l'Essentiel v Paříži, kde se objevil v soutěži La Meilleure Boulangerie de France s Anthonym Bossonem (vítěz regionu Ile-de-France), se Cyril Gaidella, Champion de France du Dessert 2017, rozhodl vydat na vlastní pěst a v únoru otevřel svou pekárnu a cukrárnu v Neuilly na okraji Paříže, co by kamenem dohodil od parku Bagatelle.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

V ulici Ernesta Deloisona v Neuilly už pekárna a cukrárna existovala, ale převzít podnik znamenalo vše přehodnotit. Cyril se rozloučil s hotovými moukami s různými přísadami a přešel na kváskový chléb z mouky Laurenta Foiriena z Ferme d'Edviliers v Gezeranu v departementu Yvelines.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Také jsme přešli od průmyslových koblih k domácímu vídeňskému pečivu. Protože je šéfkuchař alsaského původu, najdete v prodejně také kouglof a další preclíky .

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Co se týče pečiva, je tu na výběr nepřeberné množství, od Paris-Brest po flan, od jahodového flan až po slavný podpis domu - citronový koláč. Dobré, precizně vybrané produkty, sezónní ovoce a spousta tvrdé práce - to je to, co tvoří skvělé manželství.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Součástí této pekárny a cukrárny je také bar s teplými nápoji a čerstvým pomerančovým džusem. K dispozici je také čajovna se spoustou stolků, kde se můžete pohodlně usadit a vychutnat si pečivo nebo popíjet kávu s croissantem. Ambicí Cyrila Gaidelly do budoucna je nabídnout v tomto prostoru, který ještě potřebuje osvěžit, čas na oběd a čaj.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Zkrátka, pokud hledáte dobrou pekárnu-pekárnu s pravými domácími výrobky a kvalitními surovinami, je to to pravé místo.

Užitečné informace

Místo

1 Rue Ernest Deloison
92200 Neuilly sur Seine

Plánovač tras

Doporučený věk
Pro všechny

Oficiální stránka
www.instagram.com

Více informací
Otevřeno každý den od 6.30 do 20.00 hodin.

Komentáře
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání
Upřesněte vyhledávání