Pokud jde o relaxační dovolenou v pařížském regionu, Domaine de la Corniche je nutností. Tato okouzlující oáza klidu se nachází v Yvelines, 45 minut od Paříže, a slibuje nádherné chvíle strávené s blízkými. Ať už přijedete jako pár, rodina nebo s přáteli, každý si zde najde něco pro sebe. Každý si přece zaslouží čas pro sebe!
Domaine de la Corniche se nachází na okraji křídového útesu podél Seiny a vítá návštěvníky v malebném prostředí. Tady se zdá, že ruch Paříže je na hony vzdálený, a přiznejme si, že vám to prospěje! Kromě okouzlující zelené krajiny však toto ideální místo pro únik od všeho nabízí vřelé přijetí, díky němuž se budete cítit jako doma.
Z našeho dvoulůžkového pokoje se nemůžeme nabažit krásného výhledu na Seinu. V každou denní hodinu nás panorama okouzlí. Vrcholem bylo ranní probuzení do ranní mlhy, díky které jsme si připadali jako na obláčku... což nebylo daleko od reality!
Tento okouzlující hotel je plný překvapení. Hned po vstupu vás upoutá bar s nádherným výhledem, který vás přivítá v moderním a zároveň vřelém prostředí. O patro níže čeká na vyzyvatele volně přístupný kulečník, zatímco milovníci filmů se hrnou do kina, kde se po celý den promítají filmy.
Při procházce po areálu najdete venkovní bazén a romantický kiosek, kde si můžete dopřát dlouhou přestávku a vychutnat si klid a výhled. Můžete se zde dokonce i najíst! O kousek dál se ztratíte uprostřed vegetace a narazíte na zeleninovou zahradu. Svah vede přímo nahoru do panoramatické kuchyně restaurace. Jejich tajemství je prozrazeno: v restauraci Domaine de la Corniche , která získala michelinskou hvězdu, budou na jídelním lístku místní produkty.
Gurmánské lahůdky na programu
P anoramique je gurmánská restaurace oceněná michelinskou hvězdičkou, která jde příkladem nejen svým krásným výhledem na Seinu. Šéfkuchař Gaëtan Perulli je daleko od klišé drobných pokrmů, po kterých máte chuť na další, anabízí vyvážené menu o 5 nebo 7 chodech s navrženýmpárováním jídla a vína.
V rámci svého ekologicky odpovědného přístupu také upřednostňuje co nejvíce místních výrobců, aby omezila svou uhlíkovou stopu. Jídelní lístek se téměř denně mění, respektuje sezónnost produktů a zaručuje skvělý kulinářský zážitek. To je bez debat.
Šéfkuchař navíc téměř denně mění jídelníček podle svých rozmarů a inspirací. Svůj jídelníček také přizpůsobuje dietním požadavkům hostů. Například jednomu ze sousedních stolů brilantně navrhl vegetariánské menu. K tomu si připočtěte nadšený, trpělivý a přátelský tým obsluhy.
Gaëtan Perulli zase sublimuje mořské chutě svými lahodnými humřími ravioly podávanými s jejich velouté z karapaxu nebo ultra tající langustinou doprovázenou okurkovými kuličkami, jogurtovou zmrzlinou a bazalkovou šťávou. Sommeliér navrhuje, abychom je doprovodili sklenkou bílého vína z Loiry, 100% sauvignon cuvée Menetou-Salon Morgues 2018 z Domaine Pellé, které do naší degustace vnese příjemný nádech svěžesti.
Dále jsme si pochutnali na růžové telecí svíčkové, která byla zalitá zrcadlově čistou šťávou a doplněná aromatickými artyčoky a liškami. Dozvěděli jsme se také, že na jídelním lístku se brzy objeví zvěřina. Co se týče vína, byli jsme pozváni na ochutnávku červeného vína z Bordeaux: Pessac-Léognan 2017 z Château Coucheroy, poměrně hedvábné a ovocné, které by se hodilo i ke zvěřině.
Ze sýrů je to láska na první pohled s krémovou pěnou Mont d'Or, která symbolizuje přechod k velkorysosti podzimních a zimních požitků. Ochutnávku uzavírá ultraregresivní dezert: suflé ze zahradních lískových oříšků, které kombinuje vzdušnou strukturu s požitkářstvím pralinek.
Sladkost se nedá rozbít ničím jiným než kyselostí. Proto tento chutný dezert doplňuje fíkový sorbet a pečené fíky na křupavých lískových oříšcích. Podávejte se sklenkou sladkého vína s citrusovými tóny: Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 od Jeana Marca Grussauta, které je zároveň biodynamickým vínem.
Wellness útěk
Domaine de la Corniche je příslibem gurmánské dovolené. Ale to není jediná přednost tohoto místa, které si nesmíte nechat ujít. Můžete zde také využít Spaquanu, do které mají hosté po předchozí domluvě přístup po celý den a večer mezi 20. a 23. hodinou volný vstup s využitím produktů Cinq Mondes.
K dispozici je krytý bazén o rozměrech 14 x 4 metry s vířivými vanami a masážními tryskami v relaxační atmosféře, hammam a sauna a čas na odpočinek na lůžkách umístěných ve výklencích s intimní atmosférou.
Oáza klidu i pro rodiny
A co rodiny? V této rodinné oblasti je spousta místa pro malé i velké! Zatímco rodiče se vydají relaxovat do lázní, mladší mají svůj vlastní klub. Mohou se těšit na jurty umístěné hned vedle hřiště a kurníku, kde šéfkuchař sbírá vajíčka.
V největším z těchto kočovných domů čeká na malé děti několik lůžek na siestu, zatímco ve druhém se konají aktivity a dílny v doprovodu vedoucího aktivit. Program kina zahrnuje i dětské projekce a kulečníkový stůl je vybaven mantinely pro rodinné hry.
Lázně jsou otevřeny také dětem, které mohou díky speciálně upraveným procedurám sdílet chvíle pohody se svými rodiči. V neposlední řadě vám personál hotelu může doporučit spoustu aktivit v okolí, například prohlídku nedaleké safari zoo Thoiry nebo výlet po řece Seině pro nejmenší.
Le Panoramique, hvězdičková restaurace v Yvelines s úchvatným výhledem.
La Panoramique v Rolleboise v Yvelines je restaurace oceněná michelinskou hvězdou, ve které se budete cítit jako na dovolené. Díky dechberoucímu výhledu a čerstvé místní kuchyni Gaëtana Perulliho se zde budete určitě dobře bavit. Vezmeme vás na objevnou prohlídku. [Přečtěte si více]
Hledáte přátelskou restauraci, kde se budete cítit jako doma? Vezmeme vás do "Le 20 du Domaine" v Domaine de la Corniche v Yvelines. Na jídelním lístku: bistro kuchyně doprovázená vynikajícími víny a dalšími pokrmy, chcete-li. [Přečtěte si více]
Hledáte snídani formou bufetu na terase na slunci? Vydejme se do Belvédère du Domaine de la Corniche v Rolleboise v Yvelines, kde si každou neděli můžeme vychutnat brunch s úchvatným výhledem na údolí Seiny. [Přečtěte si více]
Data a jízdní řády
Z 14. říjen 2020
Místo
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Oficiální stránka
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, hvězdičková restaurace v Yvelines s úchvatným výhledem.
Le 20 du domaine, přátelský vinný bistro-bar, kde se můžete cítit jako doma.
Brunch na terase s dechberoucím výhledem v Yvelines?
