Bellota-Bellota, restaurace s iberskou šunkou ve čtvrti Eiffelova věž, nabízí nové menu.

Bellota Bellota je specialista na vysoce kvalitní iberská prasata: pata negra. Pro tuto značku je prase chované v dubových lesích o rozloze 10 000 m² králem, který se naučil "přečkat hlad" během horkého léta, živit se 800 kg žaludů (bellotas) během dlouhého podzimu a ukládat tuk na následující zimu.

Ačkoli společnost Bellota Bellota nabízí i další velmi kvalitní produkty, je tato značka mezi milovníky pata negra dobře známá a uznávaná. V domnění, že jdeme do obyčejného obchodu s potravinami Bellota Bellota, jsme objevili degustační pult, restauraci otevřenou po celý den, která uspokojuje touhy gurmánů.

Jídelna s vysokými stoly, španělskými azulejos a odhaleným cihlovým zdivem navozuje skvělou náladu. Nový jídelní lístek nabízí kvalitní španělská vína a výjimečné produkty... To nejlepší z podniku? Sopky z výjimečné šunky - včetně božské guiluelo - ale také malá novinka: sopka z vařené bílé šunky, paleta cocida, na kterou se umírá! Nechali jsme se také zlákat dvěma novými taramami - s jikrami pstruha a pěti bobulemi, doplněnými plátem lososa uzeného v olšovém dřevě, pocházejícího z Byzance. Skvělé předkrmy, stejně chutné jako vynikající!

Co se týče hlavního chodu, Bellota Bellota nabízí plumu, lahodně propečenou a la plancha, podávanou s pimietos del padron a doprovázenou novinkou: plátem galicijského rumpsteaku, připraveného a la plancha, ke sdílení. Opravdová lahůdka!

• Přečtěte si také
• Restaurace v 7. pařížském obvodu: Kde se v této čtvrti najíst? Naše dobré adresy
• Týden před 25. listopadem - 1. prosincem 2024 v Paříži: výlety zdarma nebo levně
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v listopadu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit

Na závěr si dáme talíř sýrů, samozřejmě Mancego s paprikou a lanýži, zrající 9 měsíců, a k tomu dezert z Marylou Pâtisserie!

A pro větší soukromí má Bellota Bellota skryté, téměř tajné patro... doupě opravdových milovníků šunky. V suterénu, v dobře klenutém sklepě, se nacházejí čtyři stoly pro setkání znalců. V malých skupinkách se zde konají workshopy a mistrovské kurzy, které vám pomohou objevit iberské šunky a masa.

Existují i jiné restaurace, například ta na Champs-Élysées, ale díky důvěrnosti ulice Nicot je naší oblíbenou... Nelitujte, udělejte si rezervaci, čeká vás zážitek.