Panda Panda, módní čínská restaurace jen kousek od Belleville.

Jen kousek od Belleville vám představíme zbrusu novou čínskou restauraci. Provozují ji Lucas & André, dva přátelé, kteří jsou zoufalí z toho, že v Paříži nenajdou pravé chutě Číny. Společně si dali za úkol představit pařížským chuťovým buňkám modernizovanou kuchyni inspirovanou Hongkongem a Tchaj-wanem.

Vše je zde domácí, od buchet bao po ravioly, a to z čerstvých surovin. Z jídelny můžete sledovat, jak kuchaři zručně připravují pokrmy, které se na stoly dostávají rychle a najednou, po čínsku.

Milovníky raviol potěší XiaoLong Bao (8 €), slavné ravioly plněné horkým vývarem, které se jedí technikou, kterou vás majitel rád naučí. Jsou domácí a upřímně řečeno vynikající.

Panda Panda nabízí také krevetové wontony (8 €) a vynikající Gua Bao (7 €) ve vegetariánské verzi nebo s dušeným vepřovým bůčkem. Ta druhá si získala naše žaludky!

Dva přátelé, kteří stojí za restaurací Panda Panda, však chtějí gurmánům odhalit další dobře střežená tajemství čínské gastronomie. Vedle raviol se na jídelním lístku objevuje zhruba tucet jídel, o která se můžete podělit s přáteli a rodinou a která se mění podle ročních období.

• Přečtěte si také
• Týden před 25. listopadem - 1. prosincem 2024 v Paříži: výlety zdarma nebo levně
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v listopadu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Kde se v Paříži najíst? Nejlepší adresy, objevy a oblíbená místa podle obvodů

Lilek a zelené fazolky na hongkongský způsob (7 €), smažené nudle Chow Fun s hovězím masem "jako v Hongkongu" (10 €), křupavý chřest a houby shiitake s řídkým bio vejcem (10 €)... Vše se připravuje v pánvi wok, aby se plně projevila chuť pokrmů.

Po diskuzi jsme se rozhodli pro sladkokyselou pekingskou kachnu (12 €), kterou si sami obalíte v rýžových plackách, a černé tygří krevety ve fritéze, smažené s česnekem a kampotským pepřem (12 €). Dvě dokonale okořeněná jídla, která jsme zhltli do posledního drobečku.

Z příloh jsme vyzkoušeli smaženou rýži s krevetami, fazolemi, vejcem, houbami shiitake a jarní cibulkou (velkorysá; 5 €) a maminčin salát (7 €), svěží pochoutku s mangem, okurkou, mrkví, sukřicí, mung vermicelli, laoskou omáčkou a wontonovými chipsy.

Neodcházejte, aniž byste ochutnali jeden z dezertů Panda Panda: sladké bao! Vyberte si z úžasného Liu Sha Bao (5 €) s vaječným krémem v srdci nebo kakaovo-oříškového bao (5 €).

Panda Panda nabízí nenáročné, ale dobré a chutné jídlo za velmi rozumnou cenu. Místo, které si vás určitě získá!