Řecká restaurace Evi Evane, kterou založily sestry Dina a Maria Nikolaouovy počátkem roku 2010 ve čtvrti Saint-Placide, si rychle podmanila hlavní město a sourozenci následně otevřeli další restaurace na úpatí Butte Montmartre a ve čtvrti Commerce. Dnes se obě sestry chystají dobýt jeden z pařížských food hotspotů, rue de Bretagne ve čtvrti Haut-Marais.
Jen pár metrů od Marché des Enfants Rouges se nachází řecký obchod s potravinami, který je dobře zásoben řeckými produkty a má i oddělení stravování, které se již těší oblibě místních dělníků a obyvatel. Obědová menu jsou cenově velmi dostupná, pohybují se od 9,90 do 15,90 eur a nabízejí výběr z listového těsta, pita sendviče, salátu nebo teplého jídla, k nimž se podává nápoj a dezert nebo pomazánka.
Na objednávku připravené pita sendviče jsou doplněny čerstvým salátem, domácími nakládanými okurkami a výběrem masa: grilovaný vepřový gyros s omáčkou tzatziki, kořeněné marinované kuře s medovo-hořčičnou omáčkou nebo cizrnový knedlík s omáčkou feta pro vegetariány. Není pochyb o tom, že pita je hitem, vzhledem k počtu objednávek, které se objevily v době, kdy byla naše pita hotová.
Ve výklencích tohoto minimalistického prostoru jsou regály přeplněné sušenými produkty přímo z Řecka, které sestry Nikolaouovy pečlivě shánějí: samozřejmě olivový olej, ale také tahini, halva, koření, bio omáčky, fíkový džem, sladké i slané sušenky, řecký horský med a také skvělý výběr řeckých vín v čele s malagouzií, assyrtiko a xinomavro.
Naproti výklenkům ve zdi je ve skleněné vitríně vystaveno mnoho čerstvých přípravkůEvi Evane v zářivých, poutavých barvách. Jako obrovský bufet je snadné snít o tom, že si vše vezmete a ochutnáte na místě, na malé terase z řízené pro slunečné dny nebo doma, jen tak pro potěšení rodiny nebo přátel, kteří přijdou na aperitiv.
Vedle tradičních mezzés v čele s tzatziki, hummusem a bílou taramou jsou v nabídce spanakopita a tiropita, stejně jako celá řada masových kuliček v různých recepturách - feta, houbové, kuřecí nebo treska. Můžete si také vzít pár plněných paprik, oliv Kalamata, sušených rajčat a marinovaných ančoviček, nebo rovnou sáhnout po rodinných pokrmech, které se dají ohřát, když přijde čas, jako je například nepřehlédnutelná musaka nebo soutzoukakias, telecí masové kuličky v rajčatové omáčce. A každá porce je servírována velkoryse.
ZEvi Evane samozřejmě nemůžete odejít, aniž byste ochutnali sladké dobroty: portokalopitu, koláč s čerstvým pomerančem a těstem filo, chocolatopitu, koláč s čokoládou a olivovým olejem, a tradiční baklavu. Výlet do Řecka je nutností!
Místo
Evi Evane - Bretaň
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Oficiální stránka
www.evievane.com
