Pokud procházíte zahradou Jardin d'Acclimatation v 16. obvodu, určitě se najíst zajděte do restaurace Terrasse du Jardin poblíž nadace Louis Vuitton. Tato bistronomická restaurace na okraji Bois de Boulogne, obklopená přírodou, byla právě v červnu 2023 znovu otevřena po několikaletém uzavření. Stejně starý jako samotný pařížský zábavní park, venkovský pavilon potřeboval malou změnu a přivítá vás se svým novým šéfkuchařem Sophiane Bouarem a jeho rozkošným personálem na vynikajícím jídle, které je kompletně připraveno přímo v podniku, od předkrmu až po dezert.
V jídelně nebo na krásné stinné terase si můžete pochutnat na lahodném menu, jehož specialitou je grilování! Pokud budete mít štěstí, můžete si dokonce sednout ke stolu přímo na trávníku ve stínu stromů a vychutnat si jídlo za zvuku ptáků a pohledu na krásné pávy, kteří se procházejí po zahradě. Produkty, pokud možno místní, se denně dovážejí z Rungis a připravují se na ohni ze dřeva přímo před vašima očima!
Přestože restaurace nemá michelinskou hvězdičku, její kvalitě nemáme co vytknout, protože se jedná o autentický, ale luxusní podnik. Ať už jste vegetariáni, milovníci masa nebo ryb, každý si tu najde něco pro sebe, od farmářského kuřete supreme po kachní prsa na medu, krevetový a šafránový kebab, pikantní steak z tresky, zeleninové lasagne nebo zahradní burger - ideální pro děti!
Po několika jízdách a smyčkách je čas dát si něco k jídlu a naše jídlo pod širým nebem splnilo naše očekávání a poskytlo vítanou přestávku od shonu. Na jídelním lístku jsme začali salátem s teplým popelavým kozím sýrem doplněným sušenými meruňkami, který povzbudil naše chutě. Pak jsme dlouho váhali, ale nakonec jsme se rozhodli pro zeleninové lasagne, které byly očividně v sezoně a rozplývaly se v ústech.
Rozhodně jsme museli ochutnat specialitu podniku, dušené maso, a tak jsme zkusili AOC kuřecí supreme se zelenými fazolkami a bramborovou kaší. Vcelku obyčejné jídlo, ale dušený aspekt probouzí chuťové pohárky a připomíná nám grilování z minulých let, pro nezapomenutelný chuťový zážitek. Zvláštní zmínku si zaslouží bramborová kaše, která je dvojnásobně chutná, měkká a lehká.
Z dezertů jsme si vybrali café gourmand a tři kopečky jablečno-jahodového sorbetu. A díky velmi autentickým ovocným chutím jsme odcházeli obzvlášť nadšení ze závěru jídla! Zatímco lískooříškové brownie je velmi syté, a proto je ideální v malých porcích, my jsme si neustále říkali o další kus této výjimečné makronky.
A to se dá snadno vysvětlit tím, že byl vytvořen právě toho rána, a to ze sezónního ovoce, které šéfkuchař zpracovává, v tomto případě z malin, které se pravidelně obměňují. Velmi čerstvé pečivo působí doslova dojmem, jako byste jedli samotné ovoce! Totéž platí o mraženém sorbetu s příjemným nádechem skořice, který je pro léto jako stvořený.
Můžete se tu zastavit i na svačinu, protože Terrasse nabízí čajové občerstvení plné delikátních sladkých dobrot. Dobrou chuť v této malé oáze klidu a prosluněné zeleně!
Data a jízdní řády
Z 23. listopad 2024
Místo
Terasa Jardin d'Acclimatation
6 Avenue du Mahatma Gandhi
75116 Paris 16
Ceny
Desserts : €8.9 - €10.9
Entrées : €9.9 - €13.9
Plats : €19 - €35
Oficiální stránka
www.jardindacclimatation.fr
