Dandino: náš test této krásné italské restaurace v Saint-Germain-des-Prés

V legendární pařížské čtvrti Saint-Germain-des-Prés vane svěží vítr... Dandino, nová adresa italské kuchyně na adrese 8 rue de Buci, je připraveno uchvátit srdce Pařížanů šňůrou dobrot přímo z bot! Restaurace, kterou vede Arnaud Ancora, slibuje kulinářskou výpravu přímo do srdce Paříže.

Arnaud Ancora není na pařížské kulinářské scéně žádným nováčkem. Poté, co si získal gurmány díky restauracím Bianco, Paris II, Café Montorgueil, Paris II a Capri Saint-Honoré Paris I, se stejnou vášní a odhodláním zahajuje provoz restaurace Dandino a pokračuje v tradici italské elegance.

Vstoupit do Dandina znamená ponořit se do světa italské elegance. Architekt Bureau Lacroix vytvořil špičkový interiér s ušlechtilým dřevem, žilkovaným mramorem a karmínovými odstíny. Tichá atmosféra, světlem zalité pokoje a terasa, která vás vtáhne do čtvrti Saint-Germain-des-Prés, jsou zárukou jedinečného zážitku.

Otevřená kuchyně zdobená mozaikami a pec na pizzu vás nalákají okouzlujícími vůněmi. Jídelní lístek, připravený z produktů a od kuchařů přímo z Itálie, nabízí pestrou škálu předkrmů, hlavních chodů a dezertů. Ke každému pokrmu je pečlivě vybrán také vinný lístek.

• Přečtěte si také
• Nové italské restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
• Italské restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
• Týden před 25. listopadem - 1. prosincem 2024 v Paříži: výlety zdarma nebo levně

Burrata s bottarga, carpaccio z čerstvých chobotnic, neapolská pizza na dřevě... Tradiční italské chutě v kombinaci s moderním přístupem nabízejí jedinečný chuťový zážitek. Ať už dáváte přednost neapolské pizze nebo čerstvým těstovinám s krevetami, každý si tu najde něco pro sebe!

Dandino je víc než jen restaurace, je to hostina pro smysly. Ať už si zde dáte pozdní snídani, oběd, večeři nebo jen drink, zákazníci jsou zde vítáni s důrazem na detail a pravou italskou pohostinností. Atmosféru dokresluje živá hudba a DJ sety, které se postarají o to, aby každý okamžik zde strávený byl nezapomenutelný.

Menu, které mohli redaktoři vyzkoušet. Nás zlákaly polpette v italském stylu (čerstvé těstoviny, rajčatová omáčka, dušené hovězí masové kuličky, parmazán a hrášek) a také krevetové rizoto s burratou. Dvě obzvlášť vydatná a chutná jídla. Možná vás překvapí cena, která je trochu vysoká, ale poměr cena/výkon je na místě (nezapomeňte, že se nacházíme v 6. pařížském obvodu). Podle přítomné kolegyně novinářky se dokonce proslýchá, že polpette je"lepší než v Neapoli" (cituji ji). Pokud jde o rizoto, je obzvlášť dobře ochucené a burrata dodává pokrmu chutnou a velmi zajímavou strukturu.

Poté jsme se rozhodli pro dva dezerty: briošku perdue a tiramisu. Brioche perdue bylo velmi vydatné a velmi dobré, obalené v roztíratelném těstíčku, ideální pro milovníky cukru. Co se týče tiramisu, je vyvážené, i když mascarpone je trochu hutné. Raději bychom uvítali něco vzdušnějšího. To však v žádném případě neubírá na kvalitě dezertu, který potěší milovníky dobrého tiramisu.

Co se týče nápojů, Miss Monroe je domácí mocktail z malinového džusu, brusinkového džusu, růžového sirupu, citronu, sody yuzu a semínek granátového jablka. Je to krásný, lahodný výtvor pro všechny milovníky mokktailů! Zkrátka skvělá adresa, pokud projíždíte čtvrtí Saint-Germain-des-Prés. Stačí se jen zastavit a udělat si vlastní názor!

Dandino je otevřeno nonstop od 7 do 1.30 hodin a je ideálním místem pro ty, kteří si chtějí vychutnat dolce vita v srdci Paříže. Rafinovanost a společenská atmosféra zde vytvářejí oázu elegance a šarmu. Dandino zve všechny, kdo hledají autentický gastronomický zážitek, aby prošli jeho dveřmi a nechali se unést chutí a zvuky Itálie.