Ultragurmánské královské oplatky a korunky Babka Zana 2025

Po celý leden 2025 bude Babka Zana slavitTři krále originálním, svérázným a především ultragurmánským způsobem, a to ne jednou, ale letos hned dvěma Babkami des rois a gurmánskou brioškou .

O této sváteční babce nejlépe mluví Babka Zana: "Babka je někdy křupavá, vždy měkká, hedvábná a krémová... Babka má mnoho tvarů: kulaté, skákavé, buclaté, nadýchané, baculaté... Babka je celá o krásných gestech: skládání, zastrkávání, pletení, objímání... Babka des Rois toto umění překračuje a odhaluje ultra gurmánské srdce z frangipanu."

Dort Biscuit des Rois

Letos je tu něco nového, co vás určitě potěší. Pozor, milovníci másla! Letos se Sarah a Emmanuel Muratovi rozhodli vzdát hold pečivu tím, že zkombinovali strukturu křupavé čistě máslové sušenky s rozplývajícím se frangipanem a měkkým, vločkovým brioškovým pečivem. Počítejte s tím, že za galetku pro 8 osob zaplatíte 40 eur nebo 5,60 eur za jeden plátek.

Babka od Pistáciových králů

Tento moučník využívá jejich proslulý recept na vločkové těsto brioška, které je vytvarováno do jedinečného a elegantního copu. Uvnitř se skrývají dvě intenzivní receptury: krémová pistáciová ganache (z bílé čokolády, pistáciové pasty a fleur de sel) v kombinaci s neodolatelným pistáciovým frangipanem. Tato Babka des Rois je obohacena o celé pistácie zkaramelizované v meziprostorech a fleur de sel posypané na opletení. Tato pochoutka je k dispozici v limitované edici, je ideální pro 6 až 8 osob a stojí 45 eur.

• Přečtěte si také
• Nejlepší pařížské galettes des rois na Tři krále 2025, vyzkoušené a otestované
• Nejoriginálnější a nejneobvyklejší galettes des rois v Paříži 2025
• Nejlepší galettes des rois z pařížských cukráren a pekáren 2025 na svátek Tří králů

Koruna králů

Třetí pochoutka vzdává hold Středomoří a představuje brioche des rois ve tvaru koruny. Stejně jako loni si můžete pochutnat na třípramenné pletené korunce, zalité sirupem z pomerančových květů a krásně zdobené kandovaným pomerančem a andělikou. Milujeme jemnost této briošky, která odhaluje tóny citrusových plodů a vanilky. Je posypaná kousky pomeranče, kandovaným citronem a medem máčenými světlými a hnědými rozinkami. Zkrátka, máte to mít, je to lahodná pochoutka. Počítejte s tím, že za tuto limitovanou edici brioche des rois pro 6/8 osob, která je k dostání od 2. do 31. ledna 2025, zaplatíte 28 eur.

V současné době existuje několik míst, kde si můžete pochutnat na vynikajícím jídle:

• 65, rue Condorset Paris 9e
• Galeries Lafayette Gourmet - 35 boulevard Haussmann Paris 9e
• Café Babka Zana - 8 rue dy Pas de la Mule - Paris 3e

Šťastnou galetu a korunu králů vám všem!