Île-de-France: nejlepší 2025 mandlová galette des rois je v Paříži

Svaz pekařů Velké Paříže každoročně uděluje cenu, která přitahuje velkou pozornost: trofej za nejlepší mandlový dort roku.

Kdo tedy vyhrál 37. ročník této soutěže? První cenu za nejlepší mandlovou galette des rois 2025 ve Velké Paříži získala společnost La Fabrique aux gourmandises. Tento proslulý gurmánský dům se nachází ve 14. obvodu hlavního města. Oceněnou mandlovou galetku z La Fabrique aux gourmandises vyrobil Lionel Bonnamy. Velké vítězství tohoto řemeslného pekaře, který získal prestižní titul již v roce 2021!

Hned za ním se umístil Sébastien Mauvieux z Maison Mauvieux v 18. pařížském obvodu. Na třetím místě skončil Elio Chaya z Boulangerie Bleue v Rueil-Malmaison v departementu Hauts-de-Seine.

Celkem 165 mandlových galet, které vyrobili řemeslníci v Paříži, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis a Val-de-Marne, ochutnala 4. prosince porota složená ze 70 odborníků a gastronomů. Hodnotilo se jejich pečení, zdobení, listové těsto a způsob, jakým se drží na řezu. Z 10 kandidátů oceněných na slavnostním ceremoniálu se v tomto 2025. žebříčku objevilo 5 pařížských pekáren a cukráren!

• Přečtěte si také
• Val-de-Marne: kde je nejlepší bageta 2024 v departementu?
• Île-de-France: nejlepší jablečný koláč na rok 2024 je v Essonne
• Nejlepší čokoládový chléb Francie 2024: vítězem se stal pekař z regionu Île-de-France

Žebříček nejlepších mandlových dortů 2025 ve Velké Paříži

Obchodní kategorie

• 🥇LionelBonnamy - La Fabrique aux Gourmandises / 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
• 🥈SébastienMauvieux - Maison Mauvieux / 59, rue d'Orsel, 75018 Paris
• 🥉ElioChaya - La boulangerie bleue de Elio & Franck / 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison
• 4e. Jean-Philippe Lardeux - Maison Lardeux / 63 rue Caulaincourt, 75018 Paříž.
• 5e. Frédéric Antunes - Boulangerie Fred / 8 avenue du Château, 94300 Vincennes
• 6e. Thierry Maillard - La Maillardise / 11 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret
• 7e. Ludovic Lherault - Maison Lherault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 8e. Dimytra Charles Etienne - Maison Charles Etienne / 44 Grande Rue Charles de Gaulle, 92600 Asnières-sur-Seine, Francie.
• 9e. Souad Idrenmouche - Boulangerie Yacine / 24 place de la Nation, 75012 Paris
• 10e. Yuki Hayato - Pâtisserie Rayonnance / 17 rue de Maubeuge, 75009 Paris

Kategorie učňů

• 🥇EstevanGerard - Boulangerie Alexine
• 🥈KathleenRodrigues Da Silva - Boulangerie Laurent B
• 🥉PaulineOrthwein - Boulangerie Isaac

Gratulujeme vítězi a všem účastníkům! Všechny tyto mandlové dorty budou k dostání od ledna 2025 v každé z vítězných pekáren.