Dette asiatiske cateringfirma er først og fremmest et familieforetagende! Historien om HOA NAM begyndte i 1981 med åbningen af deres første værksted. I 1992 slog de sig ned i det 13. arrondissement i Paris i det, der er blevet en symbolsk butik på Avenue d'Ivry, hvor de tilbyder det allerbedste inden for det asiatiske køkken til at tage med eller nyde på farten.