Guide til historiske monumenter i restauranter

En kort historie om de store restauranter i Paris: Prunier, et århundrede med søfartsprestige

Siden 1924 har restaurant Prunier fejret haute marine-gastronomi i fredede art deco-omgivelser og blandet exceptionel kaviar med parisisk elegance.

En kort historie om de store restauranter i Paris: Pavillon Ledoyen, prestige fra Ancien Régime

Pavillon Ledoyen, en institution i det 8. arrondissement siden 1792, kombinerer parisisk historie og haute cuisine. Under ledelse af Yannick Alléno er dette legendariske etablissement blevet den mest stjernebelagte uafhængige restaurant i verden med seks Michelin-stjerner.

En kort historie om Paris' store restauranter: La Fermette Marbeuf, nu Beefbar

La Fermette Marbeuf, en art nouveau-juvel i Paris' 8. arrondissement, har et spektakulært, fredet interiør.

En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Pharamond, en normannisk atmosfære

Pharamond (Petit Bouillon) blev grundlagt i 1832 og har betjent Les Halles i to århundreder i fredede Belle Époque-omgivelser. Prisbillige retter og en normannisk atmosfære forankrer denne adresse i arbejderklassens Paris.

En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Grand Véfour, en juvel af neoklassisk kunst

Siden 1784 har Le Grand Véfour strålet under Palais-Royals arkader. Den legendariske restaurant, der blev besøgt af Napoleon, Hugo og Colette, er indbegrebet af fransk haute cuisine i neoklassiske omgivelser.

En kort historie om de store restauranter i Paris: Bouillon Julien, en populær art nouveau-perle

Bouillon Julien er et vidunder i jugendstil, der er fredet som historisk monument, og som glæder elskere af det populære køkken i drømmeagtige omgivelser. En juvel i det 10. arrondissement, hvor du kan spise, som var det år 1900, for en lille pris.

En kort historie om de store restauranter i Paris: Bouillon Chartier, et århundrede med beskedent køkken

Bouillon Chartier åbnede i 1896 i det 9. arrondissement og er det perfekte eksempel på den parisiske bouillon: populært køkken, stilfuld indretning, non-stop service og uovertrufne priser i Belle Époque-omgivelser.

En kort historie om de store restauranter i Paris: Maxim's, crème de la crème i Belle Epoque

Maxim's er et tempel for art nouveau og parisisk chic og har været et ikon i det 8. arrondissement siden 1893. Adressen, som blev besøgt af Colette, Marlène Dietrich og Brigitte Bardot, blander pomp og pragt med fransk gastronomi.

En kort historie om de store restauranter i Paris: Le Train Bleu, en rejse tilbage til Belle Époque

Le Train Bleu ligger på Gare de Lyon og er en fredet restaurant med en overdådig Belle Époque-indretning. Det er en institution, der åbnede i 1901, og den er værdsat for sit borgerlige køkken og sin unikke jernbaneatmosfære.

En kort historie om de store restauranter i Paris: Brasserie Lipp, den levende hukommelse i Saint-Germain

Brasserie Lipp har budt forfattere, politikere og sauerkraut-elskere velkommen i sine Belle Époque-omgivelser siden 1880. En tysk-pratinsk grundpille.

En kort historie om de store restauranter i Paris: Lucas Carton, det kejserlige Paris på Madeleine

For foden af Madeleine ligger Lucas Carton, en gastronomisk institution, der blev grundlagt i 1839, og som er kendt for sin art nouveau-indretning.

En kort historie om de store restauranter i Paris: La Coupole, symbol på de brølende tyvere

La Coupole har været en art deco-institution i Montparnasse siden 1927 og er et monumentalt brasserie, som har set den parisiske avantgarde komme og gå. Et festligt tempel for populær parisisk gastronomi.

Le Cercle, Thierry Marx' nye prisvenlige restaurant på Hôtel de la Grande Loge de France

Kokken Thierry Marx har netop åbnet Le Cercle, en ny prisvenlig restaurant i Hôtel de la Grande Loge de France, frimureriets hovedkvarter i Paris.

Terrasserestauranten, der ligger permanent i Musée Carnavalets have, er et smukt syn.

Fabula er død, men Joli er nu fast inventar på Musée Carnavalet i Paris. Et mellemspil i storslåede historiske og bukoliske omgivelser, men uden personlighed på tallerkenen, og det hele til en alt for høj pris.

Le Pompon, den festlige restaurant i hjertet af Palais Brongniart

Laurent de Gourcuff overtager Palais Brongniart med en festlig restaurant, Le Pompon, som skal åbne i oktober.

L'écu de France, en gourmetrestaurant i historiske omgivelser ved bredden af Marne (94)

L'Écu de France er en fransk gourmetrestaurant i hjertet af en tidligere kro fra 1717 ved bredden af Marne. En god adresse i Val-de-Marne, som er et besøg værd!

Auberge Ravoux og Maison Van Gogh: en rejse i malerens fodspor i Auvers-sur-Oise (95)

Har du hørt om Auberge Ravoux? Denne historiske restaurant ligger i Auvers-sur-Oise og huser også "Van Gogh-huset", hvor du kan gå i den berømte hollandske malers fodspor.

La Véranda, brasserie-restauranten på Trianon-slottet i de grønne omgivelser ved Versailles

På Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, i udkanten af Château de Versailles-parken i Yvelines-departementet, går vi på opdagelse i La Véranda, det smarte brasserie badet i lys, som er den ene af hotellets to restauranter. Denne restaurant i højre fløj er tilgængelig for alle og tilbyder en bistronomisk menu, der er sammensat af køkkenchef Frédéric Larquemin, og vi fortæller dig alt om den.

Le Cochon à l'Oreille, en stilfuld fransk bistro i Les Halles

Cochon à l'Oreille er mindre kendt end nogle af stederne i Les Halles, men det er alligevel en fransk bistro med meget på hjerte og en ejer, der har lige så meget på hjerte.

Les Chasses, restauranten på Abbaye des Vaux de Cernay og dens smukke, skjulte terrasse - Yvelines

Abbaye des Vaux de Cernay, som ligger i Cernay-la-Ville i departementet Yvelines, gemmer på flere restauranter inden for murene, som er tilgængelige for alle. Vi inviterer dig til at opdage Les Chasses, en usædvanlig fransk restaurant i stil med en historisk herregård, som også har en smuk terrasse, hvor du kan nyde det gode vejr.